Tökfőzelék

Name: Tökfőzelék
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Közönséges tök gyalult; 1 l Víz ha frissből készítjük, fagyasztottnál, amennyi éppen ellepi; 3 csapott ek Finomliszt; 2 dl Tejföl 20 %-os; 1 ek Ecet 10 %-os; 2 ek Cukor; 1 teáskanál Fűszerpaprika őrölt; 2 csokor Kapor nagy; 1 kávéskanál Só

Vicikó

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg közönséges tök (gyalult)
1.5 l víz (ha frissből készítjük, fagyasztottnál, amennyi éppen ellepi)
3 csapott ek finomliszt
2.5 dl tejföl (20 %-os)
1 ek ecet (10 %-os)
2 ek cukor
1 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
2 csokor kapor (nagy)
1 kávéskanál só

243

Kalória

7.2g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

667.1g

Víz

36.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

250g közönséges tök

34 kcal
375g víz

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
63g tejföl

124 kcal
1g ecet

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
90g kapor

39 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 243 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

1000g közönséges tök

135 kcal
1500g víz

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
250g tejföl

495 kcal
5g ecet

1 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
360g kapor

155 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 972 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

31.6g közönséges tök

4 kcal
47.3g víz

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.4g kapor

5 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1065.1 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
300 mg
Vas
7 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
481 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
667.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
439 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
519 micro

Összesen 243 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
54.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4260.3 g
Cink
7 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
1201 mg
Vas
27 mg
Magnézium
387 mg
Foszfor
687 mg
Nátrium
1923 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
107.3 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
2668.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1756 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
445 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
698 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
702 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2074 micro

Összesen 972 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
84.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

Feltesszük a tököt egy fazékban a vízzel, sóval, cukorral főni. Nem sokáig, kb. csak 2 percet, miután felforr.
Közben csomómentesre kavarjuk a lisztet a tejföllel. Hozzátesszük a paprikát is.
Keveseket kiveszünk több részletben a tök levéből, és a tejfölös lisztet ezzel felhigítva, (folyósra ) keverjük.
Majd visszaöntjük a fővő tökhöz, jól elkavarjuk benne, és összeforraljuk.
Az ecetet is beleöntjük, esetleg sózzuk, cukrozzuk még.
Az apróra vágott kaprot most tesszük bele, egyet rottyantunk még rajta, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Finom, friss, nyárias, egyszerűen, nagyon gyorsan elkészíthető főzelék. A piacon való látogatások alkalmával sokszor kapunk ihletet hozzá. Mint, pl. ma is :-). Fincsi lett.