Ételízesítő

Ételízesítő – receptek, leírás, tippek

Az ételízesítő egy sokoldalúan használható fűszerkeverék, amely főként szárított zöldségekből, fűszerekből és sóból áll. Gyors és praktikus megoldás a mindennapi főzésben, hiszen néhány kanálnyi belőle intenzív ízt adhat leveseknek, főzelékeknek, mártásoknak vagy akár húsételeknek.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az az ételízesítő?

Az ételízesítő lényege, hogy a szárított, aprított zöldségek és fűszerek keveréke egyetlen fűszerként használható, így egyszerűbbé teszi a főzést. Leggyakoribb összetevői a sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, hagyma, paprika, paradicsom, fokhagyma és különféle fűszernövények. Általában sót is tartalmaz, de kapható sómentes változatban is, amely egészségtudatos étrendhez ideális.

Hogyan vásároljuk?

A boltokban többféle ételízesítőt találhatunk: klasszikus, sómentes, bio vagy prémium változatokat. Vásárláskor érdemes átnézni az összetevőket, és kerülni a túl sok adalékanyagot, mesterséges színezéket vagy ízfokozót tartalmazó keverékeket. A magas zöldségtartalmú termékek általában jobb minőségűek.

Hogyan tároljuk?

Az ételízesítőt száraz, fénytől védett, jól záródó edényben vagy zacskóban érdemes tárolni, így megőrzi aromáját és minőségét. Felbontás után is hosszú ideig eltartható, ha nedvesség nem éri.

Mire jó az ételízesítő?

Az ételízesítő rendkívül praktikus a konyhában: levesek, főzelékek, mártások, egytálételek vagy rizses fogások ízesítésére egyaránt használható. Segítségével kevesebb só is elegendő lehet az ételekhez, hiszen a szárított zöldségek és fűszerek természetes aromát adnak. Gyors hétköznapi főzésekhez ideális, de a diétás étrendekben is beilleszthető, ha sómentes változatot választunk. 100 gramm ételízesítő energiatartalma összetételtől függően változik, de mivel főként zöldségekből és fűszerekből áll, így kalóriatartalma alacsony.

Mi készülhet az ételízesítőből?

Az ételízesítőt használhatjuk levesek, főzelékek, mártások, egytálételek vagy rizses fogások elkészítéséhez is.

Még több ételízesítős receptért görgess lejjebb!