Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Rakott padlizsán 2.

Rakott padlizsán 2.

annazsofi receptje

annazsofi receptje

gyors recept

55 perc / előkészület: 15 perc főzés: 10 perc sütés: 30 perc

receptkönyvben hozzászólások (9)

megnézek más rakott zöldség recepteket is!

4 adag

előkészület: 15 perc • sütés: 30 perc • sütési hőfok: 200°C

story

Egy főzőedényeket forgalmazó cég receptversenyén vettem részt ezzel a recepttel. Első helyezett lettem. Ez nagyon ízletes, könnyű egytálétel. Mindenkinek ajánlom az elkészítését!

hozzávalók / 4 adag

1.5 kg padlizsán
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 dkg csirkemell filé (vagy pulykamell, sertéslapocka)
3 evőkanál búzadara
3 közepes db paradicsom
10 dkg teavaj
1 közepes fej vöröshagyma
5 db tojás
1 ek citromlé (vagy almaecet a főzővízbe)
1 dl fehérbor
ételízesítő ízlés szerint

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Ilyen gyakran kellene kimosnod az ágyneműdet - csúnya betegségeket is okozhat, ha nem cseréled elégszer

alapanyagok

bors búzadara citromlé csirkemell filé ételízesítő padlizsán paradicsom só teavaj tojás vöröshagyma fehérbor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

1.5 kg padlizsán
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 dkg csirkemell filé (vagy pulykamell, sertéslapocka)
3 evőkanál búzadara
3 közepes db paradicsom
10 dkg teavaj
1 közepes fej vöröshagyma
5 db tojás
1 ek citromlé (vagy almaecet a főzővízbe)
1 dl fehérbor
ételízesítő ízlés szerint

elkészítés

A padlizsánokat meghámozzuk, s felkockázzuk.
A húst darabokra vágjuk.
A padlizsánt sóval, citromlével (vagy almaecettel) ízesített lobogó vízbe dobjuk, s lefedjük, hogy párolódjon.
A serpenyőt felforrósítjuk, beletesszük a vajat, s rá a feldarabolt húst. Kifehéredésig erős lángon pirítjuk. Megízesítjük sóval, borssal, delikáttal. Felöntjük a fehérborral, s fedő alatt puhára pároljuk.
A hagymát apróra vágjuk, s a felhevített vajon megdinszteljük.
A tojásokat habverővel felverjük, s beleforgatjuk a 3 ek búzadarát, hozzákeverjük a húst, padlizsánt.
Egy nagyobb méretű jénai sütőtálra borítjuk a megdinsztelt hagymát, s erre pedig a tojással, búzadarával, csirkével és padlizsánnal lazán összekevert masszát.
Beborítjuk a vékony karikákra szelt paradicsommal.
A tálat forró sütőbe tesszük, s erős tűzön 25-30 percig pirítjuk.
Mikor megpirult, kivesszük, s tálaláskor gazdagon meghintjük petrezselyemzölddel.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A padlizsánokat meghámozzuk, s felkockázzuk.
A húst darabokra vágjuk.
A padlizsánt sóval, citromlével (vagy almaecettel) ízesített lobogó vízbe dobjuk, s lefedjük, hogy párolódjon.
A serpenyőt felforrósítjuk, beletesszük a vajat, s rá a feldarabolt húst. Kifehéredésig erős lángon pirítjuk. Megízesítjük sóval, borssal, delikáttal. Felöntjük a fehérborral, s fedő alatt puhára pároljuk.
A hagymát apróra vágjuk, s a felhevített vajon megdinszteljük.
A tojásokat habverővel felverjük, s beleforgatjuk a 3 ek búzadarát, hozzákeverjük a húst, padlizsánt.
Egy nagyobb méretű jénai sütőtálra borítjuk a megdinsztelt hagymát, s erre pedig a tojással, búzadarával, csirkével és padlizsánnal lazán összekevert masszát.
Beborítjuk a vékony karikákra szelt paradicsommal.
A tálat forró sütőbe tesszük, s erős tűzön 25-30 percig pirítjuk.
Mikor megpirult, kivesszük, s tálaláskor gazdagon meghintjük petrezselyemzölddel.

sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 30x20x6 cm
elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve: 2010.07.04.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 17 913
elküldve: 5
receptkönyvben: 272
elkészítve: 2/4
Facebookon megjelent: -

szakács

annazsofi

Mióta szakács: 2008.10.23.
4 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
diéta: cukormentes
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
szezon: nyár
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: egytálételek
alkategória: rakott zöldség
hasonló kategóriák: brassói, cukkinis egytálétel, zöldséges rizs, virslis egytálétel, gersli, sajtos egytálétel, rizses hús, rántott sajt, rakott karfiol, pásztortarhonya

egyéb elnevezések

morzsás-csirkés rakott padlizsán, paradicsomos-csirkés rakott padlizsán

hasonló receptek

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu Fri, 2018-05-18 10:43

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. május 18-án kiemeltük cikkünkben: Ezekért rohannak az Aldiba, Lidlbe és Sparba
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

annazsofi / annazsofi Wed, 2012-01-25 08:15

Ajjaj!Jól belekeveredtem!Almaecet, vagy citromlé a főzővízbe , a zöldség leforrázásához.
Fehérbor a husi párolásához.Bocsánat. Én azt gondolom, mindenki ízlése szerint megoldja a nem "világos" kérdéseket , főként ha gyakorlott szakács.Jó főzőcskézést!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

szépróza / szépróza Thu, 2011-06-02 07:14

és ha nem akarom helyettesíteni, akkor mennyi bor kell? (a recepteket lehet javítani)
amúgy nagyon ígéretes :-)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty / NoSalty Wed, 2011-06-01 11:01

Kedves Annazsófii!
iWiW klubunkban ajánlottuk a receptedet! :)
http://iwiw.hu/klub/nosalty
NoSalty.hu csapata

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Angéla Nagy Thu, 2010-07-08 12:50

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

annazsofi / annazsofi Tue, 2010-07-06 17:30

Bocsánat, igazad van, pedig de sokszor átnéztem! Én azt gondolom, sima vízzel is ízletes.
Mégegyszer elnézést.
Keresd kis a "cukkini magyarosan," és a "töltött tök" receptemet, azok is nagyon ízletesek!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Törölt Felhasználó Tue, 2010-07-06 17:04

Szia!Lattam en is,hogy almaborrol nincs szo!DE!A recept hozzavaloi kozt,a felsorolasban nem szerepel a feherbor!Ezt kifogasoltam csak,bocsi ha nem voltam ertheto.