Zöldbors-mártásos sült csirkecomb

Name: Zöldbors-mártásos sült csirkecomb
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirke felsőcomb; 5 ek Olívaolaj; 0 l Tej; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Mustár; 2 ek Zöldbors üveges; 0 ízlés szerint Négyszínű bors durvára darált; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 dl Fehérbor; 4 gerezd Fokhagyma

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirke felsőcomb
5 ek olívaolaj
0.5 l tej
1 evőkanál finomliszt
1 ek mustár
2 ek zöldbors (üveges)
négyszínű bors ízlés szerint (durvára darált)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
0.5 dl fehérbor
4 gerezd fokhagyma

428

Kalória

22.2g

Fehérje

10.8g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

85.9g

Víz

104.1g

Koleszterin

764mg

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír

125g csirke felsőcomb

235 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
125g tej

70 kcal
4g finomliszt

14 kcal
3g mustár

2 kcal
2g zöldbors

5 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13g fehérbor

10 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 428 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír

500g csirke felsőcomb

939 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
500g tej

280 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g mustár

6 kcal
8g zöldbors

20 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
12g fokhagyma

16 kcal

Összesen 1711 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír

44.1g csirke felsőcomb

83 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal
44.1g tej

25 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0.7g zöldbors

2 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.4g fehérbor

4 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
580.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
167 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 428 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
121.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2321.3 g
Cink
6 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
668 mg
Vas
5 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
732 mg
Nátrium
712 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
343.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
511 micro

Összesen 1711 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat az olívaolajon elősütjük, mindkét oldalát kb. 10-10 percig. Majd kiszedjuk egy tányérra.
A maradék olajba beletesszük az összezúzott fokhagymát, picit megpároljuk, majd rátesszük a lisztet, amit kicsit megpirítunk, és felöntjük a tejjel, csomómentesre keverjük.
Tegyük bele a mustárt, a fehérbort, a zöldborsot, fűszerezzük ízlés szerint a felsorolt fűszerekből. Aki soknak találja a borsféléket, az el is hagyhatja, de így készítve egy borsosabb mártást kapunk majd. Keverjük jól össze, és tegyük bele az elősütött csirkecombokat.
Addig főzzük így kis lángon, amíg a csirkecombok teljesen átsülnek.
Ha a mártás nagyon besűrűsödne, míg a husi nem sült át teljesen, akkor nyugodtan öntsünk még rá tejet vagy vizet, és úgy fözzük tovább, amíg kész nem lesz.
Melegen tálaljuk.