Sertéscomb mazsolás-boros szószban

Name: Sertéscomb mazsolás-boros szószban
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb felszeletelve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Mazsola; 1 teáskanál Ételízesítő kairói shoarma fűszerkeverék; 1 teáskanál Cukor; 3 ek Vaj; 1 dl Fehérbor száraz; 2 dl Főzőtejszín

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéscomb (felszeletelve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg mazsola
1 teáskanál ételízesítő (kairói shoarma fűszerkeverék)
1 teáskanál cukor
3 ek vaj
1.5 dl fehérbor (száraz)
2 dl főzőtejszín

gyors
magyar

707

Kalória

53.2g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

250g

Víz

197.6g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

20g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g mazsola

75 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g cukor

5 kcal
11g vaj

75 kcal
38g fehérbor

31 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Összesen 707 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g cukor

19 kcal
42g vaj

301 kcal
150g fehérbor

123 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 2824 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

66.8g sertéscomb

122 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.7g mazsola

20 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2.8g vaj

20 kcal
10g fehérbor

8 kcal
13.4g főzőtejszín

18 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
53.2 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1075 g
Cink
5 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
105 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
250 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 707 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
212.7 g

Zsír

Összesen
163.6 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4299.8 g
Cink
18 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
420 mg
Vas
9 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
2485 mg
Nátrium
890 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.8 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1000.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
531 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
184 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
759 mg
Retinol - A vitamin:
522 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2824 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A húsokat kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és vajon megsütjük.
A mazsolát vajon főzni kezdjük, és ha a szemek szépen kezdenek megduzzadni, felöntjük a borral és a tejszínnel. Hozzáadjuk a cukrot és a fűszert.
Összeforraljuk, majd legalább fél órát pihentetjük.
Húsra öntve, röszti burgonyával vagy krokettel tálaljuk.