Citromsav
325 kcal
Bodzaszörp egyszerűen
987 kcal
Birsalmabefőtt tartósító nélkül
806 kcal
Darabos őszibarackdzsem
726 kcal
Sárgabaracklekvár egyszerűen
Leírás
A citromsav az élelmiszerek csomagolásán E330-ként feltűntetett sav, ami antioxidáns és savanyúságszabályozó hatással bír. A közhiedelemmel ellentétben az egészségre semminemű negatív hatást nem gyakorol, így a neki tulajdonított rákkeltő hatás is téves, amely egy szerencsétlen félrefordításon alapszik. A konyhában (az eszközök vízkőtlenítésén kívül) főként gyümölcsös ételek és házi sajtok készítéséhez használható. A boltokban por-formában kapható.
