Körtebefőtt télire tartósítószer nélkül

Name: Körtebefőtt télire tartósítószer nélkül
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kg Körte; 2 l Víz kilónként fél liter víz; 1 kg Cukor; 1 ek Citromsav; 20 db Szegfűszeg; 1 ek Szegfűbors; 4 db Fahéjrúd

Iluska

3adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 kg körte
2 l víz (kilónként fél liter víz)
1.2 kg cukor
1 ek citromsav
20 db szegfűszeg
1 ek szegfűbors
4 db fahéjrúd

2232

Kalória

4.3g

Fehérje

582.7g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

1673.6g

Víz

Koleszterin

37.2g

Élelmi rost

516.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

1333g körte

684 kcal
667g víz

0 kcal
400g cukor

1548 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 2232 kcal

0% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

4000g körte

2052 kcal
2000g víz

0 kcal
1200g cukor

4644 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 6696 kcal

0% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

55.6g körte

28 kcal
27.8g víz

0 kcal
16.7g cukor

64 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
132 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
43 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
582.7 g
Cukor
516 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1673.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 2232 kcal

0% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1254.8 g
Cink
4 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
396 mg
Vas
7 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
128 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1748 g
Cukor
1549 mg
Élelmi rost
112 mg

Víz

Összesen
5020.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
504 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1584 micro

Összesen 6696 kcal

0% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A körtéket megmossuk és megpucoljuk. Egy bő vízzel teli tálba egy evőkanálnyi citromsavat teszünk, és ebbe dobáljuk bele a tisztított, felezett körtéket.
Az előzőleg jól kimosott üvegeket és a kupakokat, amik lefelé fordítva megszáradtak, sütőbe pakoljuk, a kupakot is, és legalacsonyabb hőfokon (100-130 fok) sterilizáljuk, amíg a körték el nem készülnek.
Kimérjük a kilónkénti fél liter vizet, beleöntjük az 1 kiló 20 deka cukrot, beletesszük a fűszereket, és felforraljuk a vizes-cukros szirupot. Ekkor kerül bele a kissé lecsöpögtetett körte, és pár percig főzzük, ne puhítsuk el nagyon. Ekkor teszünk hozzá kis citromsavat még.
A sütőből elővett forró üvegekbe szedjük a körtét a lével és a fűszerekkel együtt, jó tele legyen! Erősen rácsavarjuk a lapkákat, és plédek közé tesszük száraz dunsztba, kb. 24 órára. Utána hűvös helyre visszük. Egészségetekre!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p

Kaptam a nővéremtől elég sok körtét, és hát persze, hogy nekikezdtem befőttet készíteni...cakk-pakk másfél óra hossz volt az egész sztori, és lesz fincsi körtém télre....