Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gyömbérzselé citrusokkal

Gyömbérzselé citrusokkal
Gyömbérzselé citrusokkal
15 perc / előkészület: 5 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már többször elkészítettem ezt a lekvárkülönlegességet, idén ajándékba is adtunk belőle. Nagyon finom, citromos ízű és a gyömbérdarabok benne igazán érdekessé teszik. Pirítósra kenve remek reggeli egy kávé mellé :-)

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A gyömbér kicsit csípős, ezért aki nem szereti, ne tegyen bele! Az üvegek tetejét papírral és szalaggal díszíthetjük.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Két narancsot folyó víz alatt alaposan megsikálunk. Ezt követően burgonyahámozóval két narancs héját lehámozzuk úgy, hogy a fehér része lehetőleg ne maradjon rajta. Kb. 20 g-ot ebből kimérünk, és kis csíkokra felszeleteljük, félretesszük. A gyömbért meghámozzuk, felkockázzuk, félretesszük.
  2. A narancsok és citromok levét kinyomjuk úgy, hogy kb. 350 ml narancs- és 200 ml citromlevünk legyen.
  3. A narancslevet, a citromlevet, 200 ml vizet, a citromsavat, a gyömbért és a narancsdarabokat egy főzőedénybe tesszük. A kimért cukorból két evőkanálnyit a zseléfixhez keverünk, és beleöntjük a gyümölcslé keverékbe. Keverés közben magas hőfokon felforraljuk. Ha már zubog, hozzáadjuk a maradék cukrot és felforraljuk. Forrástól számított kb. fél percig hagyjuk forrni.
  4. Szükség esetén eltávolítjuk a habot (nagyon minimális van rajta, de akinek nem tetszik, leszedheti). Az előkészített üvegeket (kb. 4 a képen látható üveg telik meg), megtöltjük, celofánnal lefedjük a tetejét és a csavaros kupakkal lezárjuk.
  5. Amíg hűl, fejtetőre fordítjuk kb. 10 percre, majd ismét megfordítjuk. Ezt kb. 15 percenként ismételgetjük. Így a gyömbér- és narancshéj darabok nem maradnak egyben a tetején, hanem egyenletesen oszlanak el.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 689
elküldve: 3
receptkönyvben: 204
elkészítve: 7/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Wendy

Mióta szakács: 2009.08.14.
59 recept

receptjellemzők

konyha: angol
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kalória: átlagos
adag: 4 főre
alkalom: karácsonyi gasztroajándék
fogás: desszert

egyéb elnevezések

gyümölcszselé, citrusos gyümölcszselé, gyömbéres-citrusos gyümölcszselé

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kokotuz
Kokó / kokotuz Thu, 2016-03-31 20:04

már második alkalommal készítem el, csak megint új dugi helyet kell keresnem, hogy ne találja meg egyik kollegám sem! köszi a receptet!!

488
narancs 5 közepes db
citrom 3 db
gyömbér 50 g
citromsav 5 g
cukor 350 g
zselatinfix 1 csomag