r
Nosalty Logó

Teljes kiőrlésű rozskenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Teljes kiőrlésű rozskenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
  • 9% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 311 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 3105 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 227 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.3 g

Zsír

  • Összesen
    2.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    2 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    701.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    25 mg
  • Kálcium
    48 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    147 mg
  • Nátrium
    442 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    61.4 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    46 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    59 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    103 micro
Összesen 311 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    113.1 g

Zsír

  • Összesen
    20.7 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    20 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7015.2 g
  • Cink
    16 mg
  • Szelén
    253 mg
  • Kálcium
    476 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    353 mg
  • Foszfor
    1468 mg
  • Nátrium
    4422 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    11 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    613.8 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    51 mg

VÍZ

  • Összesen
    460 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    41 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    592 micro
  • Kolin:
    149 mg
  • Retinol - A vitamin:
    41 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    13 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1025 micro
Összesen 3105 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.3 g

Zsír

  • Összesen
    1.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    1 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    514.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    26 mg
  • Foszfor
    108 mg
  • Nátrium
    324 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    45 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    33.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    43 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    75 micro
Összesen 227 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az élesztőt a langyos, cukros tejben 5 perc alatt felfuttatjuk.
  2. A felfuttatott élesztőt kenyérsütőgépbe tesszük, hozzáadjuk a többi alapanyagot és dagasztó programra állítjuk. Ha nincs gép, akkor kézzel dagasztjuk, majd kelesztjük.
  3. Ha megkelt (vagy a program lejárt), újra átdagasztjuk és vajjal kikent sütőformába tesszük, majd újra kelesztjük kb fél óráig.
  4. Előmelegített sütőben pirosra sütjük. Ha kész, rácson kihűtjük.
  • Sütés hőfoka: 160 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 45 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 13
  • 7 napos nézettség: 68
  • Össznézettség: 31220
  • Feltöltés dátuma: 2011. november 06.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Teljes kiőrlésű rozskenyér
Évi néni 1830 recept

Elfogyott a kenyerünk, amitől én nem esem kétségbe, sőt... Szeretek minél több receptet kipróbálni.

Hozzászólások (2)

nemgabi

Kedves Évi néni! Ez a recept egyszer?en tökéletes! A tésztát úgy vettem ki a kenyérsüt? gépb?l, hogy egy morzsa se maradt benn, annyira rugalmas és puha lett. Lenne egy kérdésem is: Mi a szerepe a citromsavnak a kenyértésztában? Én azt nem tettem bele, nem is tartok itthon. Szeretettel: Gabi

Évi néni

Kedves Gabi a citromsav,vagy akár a citromlé segít leveg?sebbé tenni a tésztát. Van olyan sajtos sütim, amibe csak citromlevet teszek és szép hólyagos, kelt lesz t?le. Mindig teszek a kenyerekbe egy csipetet. Szép napot! Ölel: Évi néni

Gábor séf

hogyan lehetne kivitelezni kenyérsüt? gép nélkül? :)

Évi néni

Megdagasztod kézzel és ha megkelt, megsütöd a süt?dben. Én is ott sütök, csak a kenyérsüz?vel dagasztok-kelesztek. :) Remélem sikerrel jársz.. Üdv: Évi néni

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek