A következő dilemma talán ismerősebb lesz azoknak, akik egyedül élnek és egymagukra főznek, bár nagycsaládos háztartásvezetőkön is kifoghat a probléma néha-néha. Hiszen még egy több fős recept esetén sem olyan egyszerű felhasználni egy kilós zellert, emberfejnyi káposztát vagy csecsemőnyi sütőtököt. A maradékok gyakran a szemétben kötnek ki, az ilyen fokú pazarlás pedig semmilyen szempontból sem megengedhető. Ehelyett inkább húzzuk ki a hatalmas zöldségek élettartamát több napra, alkossunk velük kreatívan, és felejtsük el az újabb vásárlást.
Káposzta
Ha csak nem akarunk egy hadseregnyi coleslaw salátát összedobni, valószínűleg bajban leszünk a hatalmas fejekkel. Tervezzünk inkább előre: osszuk fel, mondjuk negyedekre a zöldséget, majd gondoljunk ki hozzá recepteket.
Minden negyedből készíthetünk: egy vacsorára elég salátát, egy nagy fazék levest, egy kétemberes káposztás tésztát vagy stir fry-t, esetleg egy köretre elég paradicsomos káposztát.
Zellergumó
Két dolog mindenképpen igaz a gumóra: kevés kell belőle, mellette viszont hatalmas méretekben kapható a legtöbb boltban és zöldségesnél. Egy ilyen konfliktust csak kreatív ötletekkel lehet feloldani: ez garantálhatja, hogy nem fogunk beleőrülni a zellerevésbe.
Egy hatalmas gumó fele elég lehet egy fazék zöldségleves, egy kétszemélyes saláta, egy nagy adag olasz paradicsomszósz vagy egy kis fazék püré elkészítéséhez.
Sütőtök
Ugyan egyre több helyen árulnak felezett és darabolt tököket, néha még mindig belefuthatunk az egész zöldségbe, és ha már egyszer hazavittük, akkor nincs mese, fel is kell használni mind.
Egy negyed sütőtökből főzhetünk két csészényi krémlevest, két adagnyi ragut vagy curryt, egy kis tál nyers salátát vagy zöldségpürét négy személyre.
Karfiol
Amikor a recept egy fej karfiolt kér tőlünk, akkor biztosak lehetünk benne, hogy napokig nem fogunk mást enni. Ha nem csak egyféle fogást szeretnénk készíteni, porciózzuk ki a rózsákat, és alkossunk velük minden nap mást.
Egy negyed karfiolból kijön egy négy fős ebédre elég püré, egy közepes fazék leves, egy kétszemélyes morzsás karfiol, négy adag Dubarry-csirkemell vagy két főételhez elég karfiolrizs.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több konyhai ötlet:
