köretek zöldségköret

Szuperegyszerű karfiolrizs

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Karfiolrizs

1 nagy fej karfiol (kb. 1 kg)
3 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
chili ízlés szerint

Kalória

2.3g

Fehérje

6.3g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

108.5g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Karfiolrizs

293g karfiol

29 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 84 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Karfiolrizs

1170g karfiol

117 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 337 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Karfiolrizs

97.5g karfiol

10 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
108.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 84 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
113 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
434.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
227 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 337 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

Karfiolrizs

A megtisztított karfiolt vágjuk nagyon apró darabokra, majd konyhai robotgépben daráljuk finomra (rizsszem nagyságúra).
Serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és dinszteljük meg rajta a reszelt fokhagymát.
Majd borítsuk rá a ledarált karfiolt, és pároljuk puhára 8-10 perc alatt. Időnként kevergessük át.
Sóval-borssal ízesítsük. Találáskor szórjuk meg egy kevés friss petrezselyemzölddel és chilivel.
Fogyaszthatjuk magában, sült zöldségekkel, ragukkal vagy grillezett húsokkal. Vegák, vegánok és húsevők egyaránt kedvelni fogják.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Ha már unjátok a krumpli- vagy rizsköretet, és kicsit jobban odafigyelnétek a szénhidrátbeviteletekre, mindenképp próbáljátok ki ezt a pár perc alatt összedobható karfiolrizst. Könnyed, mégis kiadós, jól kombinálható más alapanyagokkal, és köretként vagy egytálételként is szuperül megállja a helyét.