Ritkán kerül előtérbe, mégis igen fontos beszélni a sárgadinnye tárolásáról: hiszen, ha már egyszer ügyesen kiválasztottuk a boltban a legízesebbet, érdemes meg is őriznünk a gyümölcsöt ilyen formájában. Nézzük, hogyan lehetséges ez!
Lakos Benedek
A tészta minden évszakban gyors és egyszerű ebédopció, azonban, ha nagy kánikula tombol, lehet, hogy jobban járunk egy hűsítő tésztasalátával, mint egy forró, szószos-sajtos étekkel. A tésztafőzés pedig ilyen esetben változik kicsit: nézzük, miben!
Lakos Benedek
Ugyan a legnagyobb öröm a konyhában, amikor végre átválthatunk konzervről friss paradicsomra nyáron, nem árt, ha odafigyelünk az alábbi dolgokra, amikor a lédús alapanyaggal főzünk.
Lakos Benedek
Nyáron máshogyan kell a konyhában mozognunk, alkotnunk, mint az év többi szakában, ugyanis a meleg sok mindent megnehezít. Például a zöldségtárolást is: nézzük, hová érdemes rejteni a vásárfiát!
Lakos Benedek
Eljött a nyárnak az az időszaka, amikor kilószám kell megtisztítanunk a meggy és a cseresznye bordó szemeit. A magozás ugyan nem egy bonyolult folyamat, de mivel gyakran akár órákig is eltarthat, jobb, ha néhány trükkel és aprósággal megkönnyítjük a saját dolgunkat. A meggymagozásra több lehetséges módszer is adott: nézzük, kézzel, késsel vagy evőpálcikával járunk a legjobban!
Lakos Benedek
A zöldbabfőzelék és zöldbableves elengedhetetlen elemei a nyári főzésnek, persze megannyi más mód is adott, ha szeretnénk a hüvelyest izgalmasabban használni. Lássuk, melyek ezek!
Lakos Benedek
Magyarként az ember előszeretettel ránt ki mindent, tulajdonképpen bármit: a panírozás így viszonylag nagy részét teszi ki a konyhában töltött életünknek. Nem árt hát, ha felsőfokon végezzük a különböző húsok, halak és zöldségek bundázását – remélhetőleg a most következő útmutató az összes bennünk maradt kétséget és megválaszolatlan kérdést elűzi majd. Lássuk az 5 leggyakrabban használt panírozási technika minden csínját-bínját.
Lakos Benedek
A nyári fogások és alapanyagok vannak annyira különlegesek, hogy nem mindennapi ízesítést érdemelnek – például balzsamecetet, ami meglepő módon több ételhez is kiválóan passzol. Például az alábbiakhoz.
Lakos Benedek
A befőttek manapság talán már nem örvendenek akkora népszerűségnek, mint pár évtizeddel ezelőtt, azonban továbbra is egy valid és hasznos formáját jelentik a befőzésnek. Ha esetleg berozsdásodott az eltevésükkel kapcsolatos tudás, az alábbi cikkből felfrissíthetjük az elfelejtetteket!
Lakos Benedek
Számos készétel és alapanyag alkalmas arra, hogy a fagyasztóban tároljuk, ha épp nem tudjuk az egészet elfogyasztani – a készre főzött rizs és a tészta azonban nem tartozik ezek közé.
Szabó Anna
Süteményeink külsejének bevonására megannyi különböző ízes és esztétikus mázat használhatunk, ezek közül mégis a cukormáz a leggyakrabban bevetett receptúra. Egyszerűsége ellenére gyakran kifoghat rajtunk: nézzük, mi lehet ennek az oka!
Lakos Benedek
Az elkövetkező nyári hónapokban valószínűleg jó párszor sor kerül majd konyhánkban gyümölcslevesek készítésére – ha pedig valamivel feldobnánk az amúgy szeretett, de néha unalmas fogást, válasszuk a főzés helyett a sütést. De mégis hogyan?
Lakos Benedek
A főzés szinte mindig olajjal kezdődik, de vajon igaz-e ez a szabály minden ételtípusra? Például a levesek esetében is mindig zsiradékot kell csorgatnunk a fazékba? A cikkből kiderül!
Lakos Benedek
A paradicsom botanikailag amúgy is gyümölcs, adjuk hát meg neki a lehetőséget, hogy bogyóként is kibontakozhasson – párosítsuk egyéb gyümölcsökkel, mondjuk az alábbiakkal!
Lakos Benedek
Te is azonnal a ventilátor után nyúlsz, amint belépsz a fülledt lakásba? Bár ez nagyon is logikusnak tűnhet a nyári melegben, a szakértők szerint a legnagyobb kánikulában ezzel többet ártunk, mint használunk. Eláruljuk, miért válhat veszélyessé a kedvenc nyári hűsítőtársunk, és mit érdemes tenned helyette!
Nosalty
Őrült sok benne a fehérje, lepipálja a túrót, a görög joghurtot, és egyre népszerűbb!
Brecz Judit
Itt a kánikula, és vele együtt végre elérkezett az az időszak, amire sokan egész évben vártunk: most indul be igazán a hazai dinnyeszezon! Nem kell tovább a méregdrága, külföldi darabokat kerülgetned a boltokban, mert a lédús, mézédes magyar görögdinnyék végre tömegesen is megérkeztek a piacokra és az üzletek polcaira.
Nosalty
Egész nap megy a légkondi, és már előre félsz a villanyszámlától? Mutatjuk, mennyibe kerülhet egy nap klímázás, és hogyan hűtheted le a lakást úgy, hogy közben nem pörgeted feleslegesen a villanyórát.
Ezt a brutális hőséget csak úgy lehet túlélni, hogy hűsítő, nem elnehezítő ételek és italok kerülnek elénk. Mai napra dinnyesali, zöldségfasírt és extra tea jár.
Úgy tűnik, mindenki szívén viseli az idei nyári forróság és aszály miatt fellépő vízellátási problémákat, nagyon helyesen. A vízzel való spórolásra ösztönöznek a Lidl termékei is, a közkedvelt Parkside márkától: akkus esővízszivattyú-készletet és házi vízművet kínálnak, akciós áron, július 2-től.
Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
