Te is az évi egyszeri felhasználók táborát gyarapítod, aki megeszi ugyan, de nem rajong érte? Vagy pont ellenkezőleg, annyira bírod, hogy még az agyadat is csípi, hogy előszeretettel veszed elő húsvéton túl is? Vagy egyszerűen ki nem állhatod a tormát? (Ha utóbbi, akkor most ne figyelj ide.) Nézzük, miben működik még a torma azon kívül, hogy a főtt sonkád mellé kanalazol belőle.
Élettani hatások
Mielőtt recepteket kezdenénk nektek ajánlgatni, érdemes tudni, miért is annyira eszméletlenül jó dolog a torma – ugyanis nem elég, hogy a halottakat is felébreszti, tele van pozitívumokkal:
- magas a C-vitamin-tartalma, főleg, ha frissen szedjük
- különösen ásványi anyagokban gazdag: sok benne a folsav, a kálium, kálcium, magnézium, cink
- van benne egy speciálisan rá jellemző összetevő, a szinigrin, ami egy glükozinolát - ez az, amelynek vírus- és baktériumölő hatásokat tulajdonítanak
- a frissen reszelt torma baktérium- és vírusölő hatása fél napon át (!!!) tart
- tisztítja a légutakat, segít a nátha és az orrdugulás tünetein - a népi gyógyászat már a 17. század óta használja
Tedd vagy süsd a reggelidbe:
Amellett, hogy frissen reszelt vagy ecetes formáját teheted hideg szendvicsekbe, mehet zöldség-, hús- vagy tojáskencékbe, melegszendvicsbe, sőt, a kenyértésztába is!
Levesekhez és halakhoz is passzol:
A híres táfelspicc főtt húsához tálalt almaszósz egyik csodás alapanyaga lehet, de akár egy sonkás húsvéti levesben is kipróbálhatod. És ne felejtsük, hogy a halakhoz is jól illik!
Használd kreatívan húsételekben:
Egy sült hús mellé isteni tormamártást készíthetsz, passzol a krumplipürébe, bundás hús tésztájába is keverheted, sőt, egy kiadós BBQ-burger szószába is mehet belőle!
Saláták, hidegtálak, csöppet sem unalmasan:
Itt most nem a retró sonkatekercsre és hidegtálakra gondolunk, hanem kicsit kreatívabb megoldásokra, például egy citromos burgonyasalátára, pink tojássalátára vagy egy kalácstölcsérre, de akár tormamártással nyakon öntött zöldsalátára is.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Még több tavaszias alapanyag és cikk:
