Tormás-mustáros lazac
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Marcsus
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
A páchoz
-
8g olívaolaj71 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
1 kcal
-
9g ecetes torma12 kcal
-
3g barna cukor13 kcal
-
0g rizsecet0 kcal
A halhoz
Összesen
327
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
A páchoz
-
48g olívaolaj424 kcal
-
60g szójaszósz36 kcal
-
10g dijoni mustár6 kcal
-
54g ecetes torma75 kcal
-
20g barna cukor76 kcal
-
0g rizsecet0 kcal
A halhoz
Összesen
1958
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
A páchoz
-
4g olívaolaj35 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
-
0.8g dijoni mustár1 kcal
-
4.5g ecetes torma6 kcal
-
1.7g barna cukor6 kcal
-
0g rizsecet0 kcal
A halhoz
Összesen
163
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
D vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.4 g
Zsír
-
Összesen 17.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1275.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 450 mg
-
Nátrium 703 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 133.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 725 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 162 mg
-
Retinol - A vitamin: 58 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
327
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
D vitamin:
Fehérje
-
Összesen 212.2 g
Zsír
-
Összesen 103.1 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 460 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7653.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 318 mg
-
Kálcium 105 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 301 mg
-
Foszfor 2700 mg
-
Nátrium 4219 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.9 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 803.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 351 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 42 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4350 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 82 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 972 mg
-
Retinol - A vitamin: 350 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 11 micro
Összesen
1958
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
D vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.7 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 637.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 225 mg
-
Nátrium 352 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 67 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 363 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 81 mg
-
Retinol - A vitamin: 29 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
163
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A páchoz
- Egy kis tálban keverjük össze a pác hozzá valóit.
- A halat tegyük egy zacskóba, öntsük rá a pác kétharmadát, óvatosan forgassuk meg benne, hogy minden halszeletre egyformán jusson.
- Tegyük a hűtőbe 15-30 percre.
A halhoz
- Felforrósítunk egy nagy serpenyőt (én egyszerre kettőben szoktam csinálni, így egy időben készül el) egy ici-pici olajat teszünk bele, és bőrrel felfelé beletesszük a halat. Kis lángon sütjük kb 3 percig, megfordítjuk, és közepes lángon sütjük 5 percig.
- Itt már nagyon erősen sül, öntsünk alá egy-két evőkanál vizet, fedővel takarjuk le, és süssük kis lángon kb 5 percig.
- Emeljük fel a fedőt, ellenőrizzük le, átsült-e már a hal. Ha már csak egy kicsit rózsaszín a közepe, öntsünk a tetejére egy kicsit a félre tett páclépből. Süssük készre, kb még 2 perc.
- Én friss rukkola salátával, paradicsommal tálaltam.
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 427
- Tegnapi nézettség: 20
- 7 napos nézettség: 137
- Össznézettség: 70689
- Feltöltés dátuma: 2014. február 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Marcsus
69 recept
Ez a recept eredetileg grillre szól, a különbség csak annyi, hogy a grillre egyből bőrös felével lefele tesszük, nem forgatjuk, és letakarva sütjük.