Felejtsük el az ünnep utáni habzsolást, megfelelő módszerrel bármilyen süteményt lefagyaszthatunk. Legyen sima piskóta, vagy krémmel díszített csoda, mind mehet a mélyhűtőbe. Így nem kell aggódnunk a maradékok miatt, sőt egy későbbi tortás alkalmat is megkönnyíthetünk, ha valamilyen süteményt lefagyasztunk.
Aprósütemények
A hátrahagyott pogácsák és linzerek megmenekülhetnek a kiszáradástól, ha az ünnep után rögtön bedobjuk őket a fagyasztóba. Tálcán, fóliával alaposan becsomagolva vagy dobozban kerüljenek a hidegre. A doboz előnye, hogy ha néhányat ki akarunk venni belőle, nem kell az egészet kicsomagolni.
Két hónapig biztosan eláll, ha meg akarunk enni párat, tegyük át a hűtőbe vagy a konyhapultra kiolvadni.
Süteményszeletek
Ha pár szelet torta vagy más édesség maradt az asztalon, nem kell egy nap alatt befalnunk mindet. Egyesével csomagoljuk őket fóliába, fagyasztózacskóba. Így az adagolás is könnyebb lesz, és a szeletek is egyenletesebben fagynak le, mint ha egybecsomagolnánk az összeset.
Eltarthatósága és kiolvasztásának módja megegyezik az aprósüteményekével.
Egész torták
Előfordulhat az is, hogy túlsütjük magunkat, és egy egész torta megmarad. Mérgelődni semmi ok, még a legkrémesebb, kacifántosan feldíszített süteményt is el tudjuk tenni későbbre.
A fagyasztáshoz először fólia nélkül tegyük be egy órára a mélyhűtőbe. Így a díszítések és a krém a külsején megszilárdul, nem fog elkenődni a csomagolás során. Az egy óra leteltével tekerjük fóliába, hogy sehol ne maradjon szabad felülete.
A frissesség érdekében ne hagyjuk napokig állni a tortát fagyasztás előtt, azonnal tegyük el.
Egyes krémek nem fagyaszthatók jól: például a tojáshabos sütemények nem bírják ezt a folyamatot. A legtöbb vajas, krémsajtos torta azonban bírni fogja a strapát.
Piskótalapok
Amennyiben előre akarunk készülni egy ünnepre, szülinapra, és már korábban megsütjük a piskótát egy tortához, azt is nyugodtan fagyaszthatjuk. Így a nagy nap előtt már csak annyi dolgunk lesz, hogy áttesszük a lapokat a hűtőbe, kiolvadás után pedig összeállítjuk a tortát.
A piskóta ilyen módon nem szárad ki, nekünk pedig nem kell aggódnunk a készülődés miatt, hiszen a sütemény tulajdonképpen félig kész is lesz. Sőt, a kicsit még fagyos tortalapokat krémmel bevonni is sokkal egyszerűbb, hiszen nem morzsolódnak annyira.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
A mélyhűtő összes titka:
