aprósütemény linzer

Lekváros linzer

Nosalty

8adag

Idő

27p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

300 g finomliszt
120 g porcukor
0.5 kávéskanál só
1 db vanília
150 g vaj
3 db tojássárgája
100 g sárgabaracklekvár
2 ek porcukor (a tetejére)

395

Kalória

5.3g

Fehérje

54.3g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

15.2g

Víz

121.7g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
15g porcukor

58 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
19g vaj

134 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 395 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
120g porcukor

464 kcal
2g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 3157 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

40.2g finomliszt

146 kcal
16.1g porcukor

62 kcal
0.3g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
20.1g vaj

144 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
13.4g sárgabaracklekvár

37 kcal
1.9g porcukor

7 kcal

Összesen 422 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.1 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 395 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
42.2 g

Zsír

Összesen
140.6 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
974 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1880.8 g
Cink
4 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
180 mg
Vas
6 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
613 mg
Nátrium
860 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
434 g
Cukor
183 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
121.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
562 mg
Retinol - A vitamin:
1229 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
710 micro

Összesen 3157 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.1 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 422 kcal

Elkészítés

A lisztet és a porcukrot egy tálba öntjük, majd adjunk hozzá egy csipet sót és a vaníliarúd kikapart magjait.
Hozzáadjuk a kockára vágott, hideg vajat, és robotgéppel vagy kézzel elmorzsoljuk benne.
Hozzáadjuk a tojássárgáját, és addig dolgozzuk tovább a tésztát, amíg össze nem áll.
Fóliába csomagoljuk, majd fél órára a hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát 3-4 mm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk. A korongokat megfelezzük, és az egyik adagot középen újra kiszaggatjuk egy kisebb kiszúróformával.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, utána pedig a sütőbe, 175 fokra, 6,5-7 percre. Csak addig kell sütnünk, amíg éppen barnulni nem kezd a linzerek alja. Ezután kivesszük, és hagyjuk kihűlni.
Jóféle házi baracklekvárral megkenjük a talpakat, majd befedjük a tetővel. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 7 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A linzernek egyetlen titka van, hogy nem szabad túlsütni! Amint elkezd barnulni az alja, már szedhetjük is ki, így marad igazán omlós. Kiváltképp jót tesz neki, ha az összeállítás után zárt dobozban egy napot áll.