Többször írtam már nektek arról, hogy IR-barát, azaz inzulinrezisztenseknek való egészséges étrendet követek, és arról is, hogyan oldom meg a napi főzést, vagy éppen milyen uzsikat gyártok, hogy ne váljon az egész teljesen unalmassá. Most arra hoztam nektek néhány ötletet, mi az, amit mindig tartsatok otthon a kamrában, hűtőben, mert szuperül illeszthetők az IR-diétába, és pikk-pakk egyszerű ételeket kreálhattok belőlük!
Édesburgonya
Szezonjában egyszerűen nem hiányozhat a konyhámból. Ha semmi ötletem, kedvem bármilyen ételen gondolkodni, egyszerűen meghámozok egy közepes édesburit, sütőben gyorsan készre sütöm, jöhet mellé paradicsom, retek, madársaláta, és egy kevés tökmagolaj, amivel meglocsolom. Sok más ételhez használom köretnek, de önmagában a kedvenc alapanyagom fáradt hétköznapokra.
Paradicsomkonzerv vagy sűrített paradicsom
Ezerféleképpen felhasználható, sosem hiányozhat otthonról valamelyikük egy-két dobozzal! Nagyon finom szószok, egytálételek készülhetnek velük. Én előszeretettel főzök paradicsomszószban húst, amit sok-sok salátával kínálok. Másik kedvencem a paradicsomkonzerv, amiből akár kettőnek a tartalmát is a serpenyőbe öntöm, jó sok bazsalikommal, babérlevéllel, fokhagymával főzöm, és a végén parmezánnal, teljes kiőrlésű tésztával fogyasztom.
Tejszín, zsíros natúr joghurt, mascarpone
Ezeket sokszor használom süteményekbe, egyszerűbb desszerteket, pohárkrémeket dobok össze velük. A tejszín azért is jó, mert például zöldségköretekhez is használom, gyakran öntöm párolt brokkolira kis szerecsendióval – ez önmagában is finom, de sült hús mellé főfogásnak estére is tökéletes.
Teljes kiőrlésű tészták, köles, quinoa
Mindegyik szuper kísérője a fentebb leírt alapanyagoknak és elkészítési módoknak, lassan felszívódó szénhidrátok. Javaslom, hogy a szokásos köretadag felét használjátok, az ebéd/vacsora többi részét töltsétek ki zöldségekkel. Én sokkal energikusabbnak érzem magam, amióta így étkezem.
Zabpehely
Mostanában valamiért különösen rá vagyok kattanva, nem tudom, talán a hideg, a téli hangulat teszi, hogy mindennap fahéjas zabkását kívánok. Tej helyett azonban gabonatejjel főzöm, pici fahéjjal, oké, és sportolós napokon egy kis tejszínt is teszek bele. A gabonatej nemcsak a vegánok kedvence, IR-diétába is tök jól illik a tej helyettesítőjeként vagy csak önmagában. A zabkásámat kevés eritrittel édesítem.
Tojás
Akárcsak a zabkására, valamiért erre is rákattant a szervezetem, és követeli, hogy rendszeresen tojással tápláljam. Jöhet főve, sütve, sokszor kaliforniai paprikába szeletelem vagy kanalazom, és kész a könnyű vacsora. Kettőnél többet nem szoktam enni belőle, ha extra energiára lesz szükségem, akkor pedig pár szelet sonka is kerül a tükörtojás és a zöldségek mellé.
Ezeket olvastad már?
Jó-e a hideg zuhany? A tudomány szerint nem, a gyakorlat...
A házi praktikák szerint a hideg zuhany rengeteg mindenre megoldás, ezért érdemes lehet neked is kipróbálni.
Stuth-Nagy Niki
11 sütőben sült fánk - spórold meg az olajszagot és...
Itt a farsangi szezon, ide fánkot sütni! Próbált ki ezeket a recepteket, ha nem bírod az olajszagot, és a zsírbeviteled is csökkentenéd.
Nosalty
Kiderült, mennyi péksüteményt eszel meg egy év alatt
Miközben a hazai kenyérfogyasztás mértéke éves szinten stagnál, vagy kicsit csökken, addig a péksüteményekből 2014 óta folyamatosan többet eszünk.
Nosalty
9 pénztárcabarát fogás csirkeszárnyból
Készülhet belőle BBQ szárny, de ropogósra süthetjük panírban is, mehet a sütőbe fűszerekkel bugyolálva, de borsó- vagy húslevesben is jól viselkedik – és olcsó!
Nosalty
