Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ezek a kedvenc kajáim, mióta TEJMENTESEN élek

Megosztom veletek azokat a recepttippeket, amik nekem nagyon beváltak, mióta nem eszem semmiféle tejterméket.

Minimum másfél éve élek teljesen tejfehérje nélkül, egészségügyi okokból kifolyólag, nem azért, mert trendi, vagy mert nincs jobb dolgom, de tény, hogy ma már ökológiai szempontból sem bánom, sőt.

Nem nehéz, bár tény, hogy néha drágább, mint a „sima” élet.

Ezt láttad?

Top 10+1 tejmentes kalciumforrás

MIT MIRE 

A tejet gabonatejekre, a sajtokat meglepően finom (és drága :( ) vegán sajtokra cseréltem, a kenyérkencéket meg sima zöldségesekre, amiket házilag is baromi egyszerűen el lehet ám készíteni.

A főzéshez használt tejszínt, tejfölt, (vagy akár kefirt, joghurtot) pedig kiváltom növényi „tejszínekkel”, ezekből a kókusz a kedvencem, bár a rizs jóval semlegesebb – de kapható már szinte teljesen autentikus tejföl ízű, szója alapú helyettesítő is!

Az effajta életmód általában automatikusan magával vonja az alapvetően odafigyelősebb, tudatosabb ékezést – azaz hiába tejmentes, nem akarnék minden másnap rizibizit/sült krumplit enni rántott hússal...

Lássuk, nekem mik a kedvenceim, hátha segít a hasonló cipőben járóknak:

1. LEVESEK – minden mennyiségben

Sokszor készítek levesvariációkat zöldséggel vagy hússal (főleg csirkével illetve húsgombóccal.) Gyengéim az ázsiai levesek, ilyenkor a fűszereket variálom vagy currypasztát használok, és néha-néha felütöm kókuszkrémmel is.

Húsosak

Húsmentesek

2. FŐÉTELEK

Jöhetnek a főzelékek vagy önmagukkal sűrítve (pl. ez a currys burgonyafőzelék), vagy a nagy kedvenc kókuszkrémes zöldborsófőzelék, de egytálételek, pörköltek, töltött zöldségek, rántott/sült húsok körettel, curryk, tészták is – tejföl, tejszín és sajt helyett vegán helyettesítőkkel.

Húsosak

Húsmentesek

3. SALÁTÁK

Itt akár még majonézt is használhatsz, hiszen csak tojás és olaj, de a szójaszószos-halszószos ázsiai variációk is jöhetnek. Az olívaolaj-mustár-citrom-zöldfűszer pedig mindig veled vannak – ezekkel bátran ízesíthetsz. Hal, hús, zöldség, bármi mehet.

Húsosak

Húsmentesek

4. KENCÉK

A szendvicskrémek nálam mindig húsmentesek – a leggyakoribb a hummusz, házilag is, a guacamole, de egy zöldborsókrém, cukkinikrém, paprikakrém is jöhet.

Ezeket láttad?

Szólj hozzá!

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!