Minimum másfél éve élek teljesen tejfehérje nélkül, egészségügyi okokból kifolyólag, nem azért, mert trendi, vagy mert nincs jobb dolgom, de tény, hogy ma már ökológiai szempontból sem bánom, sőt.
Nem nehéz, bár tény, hogy néha drágább, mint a "sima" élet.
Ezt láttad?
Top 10+1 tejmentes kalciumforrás
MIT MIRE
A tejet gabonatejekre, a sajtokat meglepően finom (és drága :( ) vegán sajtokra cseréltem, a kenyérkencéket meg sima zöldségesekre, amiket házilag is baromi egyszerűen el lehet ám készíteni.
A főzéshez használt tejszínt, tejfölt, (vagy akár kefirt, joghurtot) pedig kiváltom növényi "tejszínekkel", ezekből a kókusz a kedvencem, bár a rizs jóval semlegesebb - de kapható már szinte teljesen autentikus tejföl ízű, szója alapú helyettesítő is!
Az effajta életmód általában automatikusan magával vonja az alapvetően odafigyelősebb, tudatosabb ékezést - azaz hiába tejmentes, nem akarnék minden másnap rizibizit/sült krumplit enni rántott hússal...
Lássuk, nekem mik a kedvenceim, hátha segít a hasonló cipőben járóknak:
1. LEVESEK - minden mennyiségben
Sokszor készítek levesvariációkat zöldséggel vagy hússal (főleg csirkével illetve húsgombóccal.) Gyengéim az ázsiai levesek, ilyenkor a fűszereket variálom vagy currypasztát használok, és néha-néha felütöm kókuszkrémmel is.
Húsosak
Húsmentesek
2. FŐÉTELEK
Jöhetnek a főzelékek vagy önmagukkal sűrítve (pl. ez a currys burgonyafőzelék), vagy a nagy kedvenc kókuszkrémes zöldborsófőzelék, de egytálételek, pörköltek, töltött zöldségek, rántott/sült húsok körettel, curryk, tészták is - tejföl, tejszín és sajt helyett vegán helyettesítőkkel.
Húsosak
Húsmentesek
3. SALÁTÁK
Itt akár még majonézt is használhatsz, hiszen csak tojás és olaj, de a szójaszószos-halszószos ázsiai variációk is jöhetnek. Az olívaolaj-mustár-citrom-zöldfűszer pedig mindig veled vannak - ezekkel bátran ízesíthetsz. Hal, hús, zöldség, bármi mehet.
Húsosak
Húsmentesek
4. KENCÉK
A szendvicskrémek nálam mindig húsmentesek - a leggyakoribb a hummusz, házilag is, a guacamole, de egy zöldborsókrém, cukkinikrém, paprikakrém is jöhet.
Ezeket olvastad már?
Ez lesz a gyerekek 14 kedvenc TEJMENTES szendvicskréme
Mutatunk 14 olyan, tej nélkül készülő szendvicskrémet, amelyek közül tuti megtaláljátok, amit a gyerek (illetve Ti is) imádni fogtok!
Brecz Judit
Rendszeresen puffadsz? Lássuk, mi állhat a háttérben!
A puffadás az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri tünet. Lássuk, mi állhat a hátterében!
Bodon Judit dietetikus
9 csodás tejmentes palacsintarecept
Sokan élnek hazánkban tejcukor-érzékenységgel vagy tejfehérje-allergiával. Ez a palacsintarecept-válogatás azonban nem csak nekik szól, hanem bárkinek, aki nyitott az újra!
Bodon Judit dietetikus
10+1 csodás őszi tejmentes krémleves
Nagy mázlinkra idén szépen lassan jön el az ősz, most azonban már ideje felkészülni rá - például ezekkel a csodálatos, melengető tejmentes krémlevesekkel!
Bodon Judit dietetikus
