Színes alapanyagok, illatos fűszerek, sokféle izgalmas fogás, melyiket alapanyagot vedd elő? A bulgur lesz a te választásod. A durumbúzából készült tört búza a közel-keleti konyha egyik alapvető hozzávalója, de ma már a hétköznapi magyar konyhában is könnyű helyet találni neki.
Bulgurból készülhet belőle tartalmas egytálétel, friss zöldséges saláta, fűszeres köret vagy akár húsos fogás alapja is, mutatjuk a kedvenc ötleteinket!
8 bulguros recept, amit érdemes elmentened, ha egy gyors és sokoldalú alapanyagra vágysz!
Miért érdemes gyakrabban bulgurt főzni?
A bulgur egyik legnagyobb előnye, hogy nem igényel hosszú főzést, ezért akkor is jól jön, amikor gyorsan szeretnél valami tartalmasat az asztalra tenni. Semlegesebb íze miatt szinte bármilyen karakteresebb fűszerezéssel jól működik: a mediterrán zöldfűszerektől a közel-keleti fűszerekig rengeteg irányba el lehet vinni.
Tudtad?
Bulgur, ahogy még nem biztos, hogy próbáltad
Nem kell leragadni a klasszikus „hús mellé köret” kombinációnál. A bulgur jól bírja a fűszeres, paradicsomos és zöldséges ételeket, de frissítő hozzávalókkal, például citrommal, petrezselyemmel, mentával vagy ropogós zöldségekkel is kifejezetten izgalmas lesz.
Íme őszi tésztareceptjeink a hűvösebb napokra!
-
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több savanyú leves214Kalória5.3gFehérje13.9gSzénhidrát15.7gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több különleges saláták272Kalória7.4gFehérje44.3gSzénhidrát9.8gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több töltött karalábé549Kalória22.2gFehérje79.7gSzénhidrát18.4gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több sült csirke594Kalória42.2gFehérje80.4gSzénhidrát12.9gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több rakott zöldség576Kalória20.5gFehérje38.8gSzénhidrát40.2gZsír -
-
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több bulgursaláta1486Kalória56.6gFehérje185.9gSzénhidrát66.9gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségközepesMég több sült csirke1605Kalória57.9gFehérje153.6gSzénhidrát88.9gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségközepesMég több húsgombóc320Kalória31.4gFehérje40gSzénhidrát5.5gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több csicseriborsó-saláta605Kalória21.9gFehérje80.7gSzénhidrát25.3gZsír
Nem csak köret: így lesz belőle komplett fogás
A bulgur különösen jól működik akkor, ha többféle hozzávalót szeretnél egyetlen ételbe összehozni. Zöldségekkel és hüvelyesekkel tartalmas, húsok mellé pedig remekül átveszi a szaftos, fűszeres raguk ízét, ha pedig marad belőle a hűtőben, másnap sem kell ugyanazt az ételt enned:
egy kis friss zöldséggel, citromlével, fűszernövényekkel vagy joghurtos öntettel egészen új fogássá alakíthatod.
Ha mégis bulgurköretet készítenél belőle:
Gyors vacsora, ha már unod a rizst és a krumplit
- A bulgur jól ízesíthető: önmagában visszafogott íze miatt könnyen alkalmazkodik a recept karakteréhez.
- Nem csak melegen finom: hideg salátákhoz és dobozolható ebédekhez is használható.
- Rengeteg hozzávalóval összeillik: zöldségekkel, hüvelyesekkel, hússal, friss fűszernövényekkel és különféle öntetekkel is jól párosítható.
- Maradékmentőnek sem utolsó: a megmaradt főtt bulgurból pillanatok alatt készülhet új saláta vagy serpenyős egytálétel.
