Rakott gomba bulgurral

Name: Rakott gomba bulgurral
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Bulgur; 50 dkg Csiperkegomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 db Tojás; 2 dl Habtejszín; 5 dkg Parmezán sajt; 2 dl Tejföl

Pogácsa

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg bulgur
50 dkg csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
1 db tojás
2 dl habtejszín
5 dkg parmezán sajt
2 dl tejföl

576

Kalória

20.5g

Fehérje

38.8g

Szénhidrát

40.2g

Zsír

285.1g

Víz

184.7g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

33g bulgur

114 kcal
167g csiperkegomba

36 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
18g tojás

23 kcal
67g habtejszín

195 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
67g tejföl

132 kcal

Összesen 576 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

100g bulgur

342 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
55g tojás

69 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 1727 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

8.4g bulgur

29 kcal
41.8g csiperkegomba

9 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
4.6g tojás

6 kcal
16.7g habtejszín

49 kcal
4.2g parmezán sajt

16 kcal
16.7g tejföl

33 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
40.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1231.9 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
342 mg
Vas
2 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
486 mg
Nátrium
277 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
285.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
329 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
323 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 576 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
120.7 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
554 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3695.6 g
Cink
8 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
1027 mg
Vas
7 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
1458 mg
Nátrium
831 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
116.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
855.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
987 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
968 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
475 micro

Összesen 1727 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A bulgurt kétszeres mennyiségű vízben sóval, babérlevéllel fedő alatt lassú tűzön megfőzzük.
A gombát a szennyeződésektől megtisztítjuk, nagyobb darabokra aprítjuk.
A hagymát apróra vágjuk.
A gombát erős tűzön megpirítjuk, ne pároljuk! Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát. Pár percig együtt pirítjuk.
A tejszínbe belekeverjük a tojást, a reszelt sajt felét, sót, frissen őrölt borsot.
Egy sütőtál alján elterítjük a megfőtt bulgurt, eligazgatjuk rajta a pirított gombát. Ráöntjük egyenletesen eloszlatva a tejszínt, majd a sűrű tejfölt elkenjük a tetején. Erre szórjuk a sajt másik felét.
Betoljuk az előmelegített sütőbe, összesütjük, a végén kicsit megpirítjuk a tetejét.