Zserbó egészségesen
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Pepi's Kitchen
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 33% Zsír
Tészta
-
148 kcal
-
19g finomliszt68 kcal
-
31g vaj224 kcal
-
6g növényi tej3 kcal
-
3 kcal
-
4g édesítőszer0 kcal
-
15g görög joghurt15 kcal
-
3g tojássárgája8 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék
-
25g dió164 kcal
-
4g édesítőszer0 kcal
-
21 kcal
Máz
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
6g habtejszín18 kcal
-
1g vaj9 kcal
Összesen
818
kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 33% Zsír
Tészta
-
1183 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
50g növényi tej24 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
30g édesítőszer0 kcal
-
120g görög joghurt124 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék
-
200g dió1308 kcal
-
30g édesítőszer0 kcal
-
167 kcal
Máz
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
10g vaj72 kcal
Összesen
6545
kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 33% Zsír
Tészta
-
77 kcal
-
9.7g finomliszt35 kcal
-
16.2g vaj116 kcal
-
3.2g növényi tej2 kcal
-
1.6g friss élesztő2 kcal
-
1.9g édesítőszer0 kcal
-
7.8g görög joghurt8 kcal
-
1.3g tojássárgája4 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék
-
12.9g dió85 kcal
-
1.9g édesítőszer0 kcal
-
3.9g sárgabaracklekvár11 kcal
Máz
-
12.9g étcsokoládé71 kcal
-
3.2g habtejszín9 kcal
-
0.6g vaj5 kcal
Összesen
425
kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.1 g
Zsír
-
Összesen 55.7 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 106 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 642.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 143 mg
-
Foszfor 370 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.1 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 28.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 254 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 248 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 69 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 115 micro
Összesen
818
kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 120.4 g
Zsír
-
Összesen 445.2 g
-
Telített zsírsav 194 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 107 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 111 g
-
Koleszterin 848 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5138.1 g
-
Cink 26 mg
-
Szelén 126 mg
-
Kálcium 623 mg
-
Vas 41 mg
-
Magnézium 1145 mg
-
Foszfor 2964 mg
-
Nátrium 184 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 21 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 568.7 g
-
Cukor 159 mg
-
Élelmi rost 72 mg
VÍZ
-
Összesen 231 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2032 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 76 micro
-
K vitamin: 54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 635 micro
-
Kolin: 330 mg
-
Retinol - A vitamin: 1987 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 552 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 917 micro
Összesen
6545
kcal
- 9% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 28.8 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 55 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 332.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 192 mg
-
Nátrium 12 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.8 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 14.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 131 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 129 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 59 micro
Összesen
425
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
15 dkg finomliszt
-
25 dkg vaj
-
2.5 dkg friss élesztő
-
1 db tojássárgája
-
1.5 késhegynyi szódabikarbóna
-
1 csipet só
Töltelék
Máz
-
50 ml habtejszín
-
1 dkg vaj
Elkészítés
Tészta
- A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd ezután félretesszük pihenni. Közben, ha még nem tettük meg, ledaráljuk a diót. A darált diót összekeverjük az édesítőszerrel, a lekvárt előkészítjük.
- Annak függvényében, hogy mekkora tepsink van (nekem kicsi volt - 25*20-as) és hogy hány laposat szeretnénk, osztjuk szét a tésztát. Én ekkora tepsi mérethez és 4 emeletes zserbóhoz 8 részre osztottam mérleg segítségével. Így 2 tepsi zserbó lesz belőle.
- A lapokat kinyújtjuk ízlés szerint. Én vékonyan szeretem, így kb. 0,5 cm vékonyra nyújtottam őket.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit sütőpapírral béleljük. Majd az első lapot beletesszük, megkenjük a lapot a lekvárral, és a diós keverékkel megszórjuk.
- A második és (4 emeletes süti esetén) a harmadik emelettel is ugyanígy járunk el.
- Az utolsó lapot már nem kenjük meg. Mivel ez lesz a sütink teteje. Ezt csak jól megszurkáljuk több helyen villával, hogy a süti ne púposodjon fel.
- A zserbót sütőtől függően kb. 30 percig sütjük. Amikor elkészült, kivesszük hűlni.
- Közben a csokit vízgőz felett a vajjal együtt megolvasztjuk, a tejszínt a csokihoz keverjük. Aki édesebben szereti, nyugodtan adjon hozzá édesítőt vagy cukrot.
- Amikor a sütink kihűlt, lekenjük a csokimázzal, és megvárjuk, míg megszárad. Majd felszeleteljük, és jóízűen befaljuk. :)
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25x20
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 76
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 15483
- Feltöltés dátuma: 2018. december 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Pepi's Kitchen
11 recept
Nagyon szerettem volna végre én is zserbót készíteni, mivel még sosem csináltam és a karácsony is közeleg. Sajnos én nem nagyon ehetek cukros dolgokat, így készült el ez a cukormentes, teljes kiőrlésű tönkölylisztes zserbó. A párom szerint jobb lett, mint az eredeti, és persze szívesebben is majszolja :)