Mézes zserbó

Name: Mézes zserbó
Prep time: 45 min
Cook time: 27 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 5 dkg Disznózsír; 25 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 ek Méz; 1 tk Szódabikarbóna; 5 ek Tej; 25 dkg Margarin puha; 25 dkg Porcukor; 4 dl Tej; 3 evőkanál Búzadara; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 10 dkg Sárgabaracklekvár; 10 dkg Csokoládé vagy tortabevonó

Varga Tiborné

4adag

Idő

72p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
5 dkg disznózsír
25 dkg cukor
2 db tojás
1 ek méz
1 tk szódabikarbóna
5 ek tej

A krémhez

25 dkg margarin (puha)
25 dkg porcukor
4 dl tej
3 evőkanál búzadara
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
10 dkg sárgabaracklekvár

A tetejére

10 dkg csokoládé (vagy tortabevonó)

1958

Kalória

24.5g

Fehérje

291.5g

Szénhidrát

76.9g

Zsír

58g

Víz

103.9g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

161.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
13g disznózsír

113 kcal
63g cukor

242 kcal
28g tojás

35 kcal
6g méz

19 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
13g tej

7 kcal

A krémhez

63g margarin

448 kcal
63g porcukor

242 kcal
100g tej

56 kcal
9g búzadara

32 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

A tetejére

25g csokoládé

137 kcal

Összesen 1958 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
50g disznózsír

451 kcal
250g cukor

968 kcal
110g tojás

138 kcal
25g méz

76 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
50g tej

28 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
400g tej

224 kcal
36g búzadara

130 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal

Összesen 7826 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

26.8g finomliszt

98 kcal
2.2g disznózsír

20 kcal
11.2g cukor

43 kcal
4.9g tojás

6 kcal
1.1g méz

3 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
2.2g tej

1 kcal

A krémhez

11.2g margarin

80 kcal
11.2g porcukor

43 kcal
17.9g tej

10 kcal
1.6g búzadara

6 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4.5g sárgabaracklekvár

12 kcal

A tetejére

4.5g csokoládé

24 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
76.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
868.5 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
190 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
247 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
291.5 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
551 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
519 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
388 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 1958 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
98 g

Zsír

Összesen
307.6 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
416 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3474.1 g
Cink
8 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
761 mg
Vas
18 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1128 mg
Nátrium
989 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1166 g
Cukor
646 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
231.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
2075 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1551 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
627 micro

Összesen 7826 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.2 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojást, a zsírt, a cukrot, mézet gőz fölött jól kikeverjük, végül belerakjuk a szódabikarbónát és a lisztet. Ebből 4 lapot sütünk (kb. gáztepsi nagyságúakat!) Vigyázat, hamar sül!
A 4 dl tejben sűrűre főzzük a 3 ek búzadarát.
A margarint kikeverjük a porcukorral, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat is belekeverjük. Ha kihűlt a gríz, azt is belekeverjük a krémbe.
Elkezdjük összerakni: lap , krém, lap , lekvár, lap, krém, lap, csoki a tetejére.
Másnapra puhul meg, akkor szeleteljük!