Zöldspárgás gombasaláta

Name: Zöldspárgás gombasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Zöldspárga; 1 dl Víz; 2 ek Olívaolaj; 500 g Csiperkegomba; 1 csokor Kapor; 2 ek Balzsamecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g zöldspárga
1 dl víz
2 ek olívaolaj
500 g csiperkegomba
1 csokor kapor
2 ek balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

202

Kalória

14.5g

Fehérje

21.9g

Szénhidrát

10g

Zsír

518.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
50g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
90g kapor

39 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 202 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
100g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
180g kapor

77 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 404 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

38.3g zöldspárga

5 kcal
7.7g víz

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
38.3g csiperkegomba

8 kcal
13.8g kapor

6 kcal
0.8g balzsamecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813.4 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
239 mg
Vas
11 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
74 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
518.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
414 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
786 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1243 micro

Összesen 202 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1626.8 g
Cink
6 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
479 mg
Vas
22 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
720 mg
Nátrium
148 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
43.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1036.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
828 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
534 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1572 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2485 micro

Összesen 404 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A zöldspárgát szükség esetén megpucoljuk, darabokra vágjuk, és megpároljuk úgy, hogy kicsit roppanós maradjon.
A gombát forró, lobogó vízben megfőzzük, majd lecsöpögtetjük (3-4 perc).
Egy tálban összekeverjük a spárgát és a gombát, hozzáadjuk az összevágott, friss kaprot.
Sóval, olívaolajjal és balzsamecettel ízesítjük.