Zöldséges pulykajavaleves
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Vicikó
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
133g pulykafelsőcomb192 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
1g tárkony1 kcal
-
25g száraz vörösbor21 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
50g zöldbab14 kcal
-
27g sárgarépa10 kcal
-
30g fehérrépa19 kcal
-
27g zeller10 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
350
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
800g pulykafelsőcomb1152 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
48g olívaolaj424 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
3g tárkony9 kcal
-
150g száraz vörösbor123 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
300g zöldbab82 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
160g zeller58 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2095
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
40.3g pulykafelsőcomb58 kcal
-
9.1g vöröshagyma3 kcal
-
2.4g olívaolaj21 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0.2g tárkony0 kcal
-
7.5g száraz vörösbor6 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
15.1g zöldbab4 kcal
-
8.1g sárgarépa3 kcal
-
9.1g fehérrépa6 kcal
-
8.1g zeller3 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
104
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.2 g
Zsír
-
Összesen 17.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 644.4 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 80 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 316 mg
-
Nátrium 145 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.7 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 244.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 216 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 856 micro
-
β-karotin 2133 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 344 micro
Összesen
350
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 169.3 g
Zsír
-
Összesen 104 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 568 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3866.3 g
-
Cink 28 mg
-
Szelén 218 mg
-
Kálcium 477 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 351 mg
-
Foszfor 1898 mg
-
Nátrium 869 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 94.3 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 1468.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1296 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 93 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 253 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 347 micro
-
Kolin: 77 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 5133 micro
-
β-karotin 12800 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 2063 micro
Összesen
2095
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 5.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 194.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 96 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 73.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 258 micro
-
β-karotin 644 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 104 micro
Összesen
104
kcal
Hozzávalók
-
800 g pulykafelsőcomb
-
2 közepes db vöröshagyma
-
6 ek olívaolaj
-
4 db babérlevél
-
2 teáskanál fűszerpaprika
-
3 kk tárkony
-
150 ml száraz vörösbor
-
2 gerezd fokhagyma
-
300 g zöldbab
-
2 közepes db sárgarépa
-
2 közepes db fehérrépa
-
1 kis db zeller
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A megtisztított vöröshagymákat finomra vágjuk, és az olajon üvegesre pirítuk.
- Rárakjuk a kb. 2 cm-es kockákra vágott húst, és fehéredésig pirítjuk.
- Rádobjuk a babérlevelet, a tárkonyt, borsozzuk, kicsit sózzuk, kevés vizet öntünk alá, és lefedve közepes lángon a húst félpuhára pároljuk. Ha közben elfőné a levét, bort öntünk alá.
- Közben megtisztítjuk a zöldségeket, amiket kockára felvágunk. Mikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a zöldségeket, a zöldbabot és az átnyomott fokhagymát is, és felöntjük kb. 2- 2,5 l forró vízzel.
- Ízesíthetjük még sóval, borssal, kicsit felfrissíthetjük kis tárkonnyal.
- Összeforraljuk, és addig főzzük, míg a zöldségek is megfőnek.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 114
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 10870
- Feltöltés dátuma: 2011. november 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Vicikó
251 recept
Egy-két éve találtam a receptjét egy főzős újságban. Andrejszki Kata népi iparművésznő receptje. (7 gyermek édesanyja!) Rögtön szimpatikus lett, és elkészítettem. Nagyon finom a babérlevél, a bor együtt, és aztán még a többi remek íz... Már többször megfőztem, mindig jól esik. Szerintem gyorsan elkészül, és már csak egy nagyon könnyű második fogást kell kitalálnunk utána... :-) , de lehet, hogy nem is fontos.