levesek raguleves

Tárkonyos raguleves 16. - sertésből

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
4 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
20 dkg zöldborsó
1 nagy fej vöröshagyma
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
1 ek disznózsír
1.5 l víz

503

Kalória

31.4g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

679.8g

Víz

111.8g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
4g disznózsír

34 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 503 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
15g disznózsír

135 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2009 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

15.7g sertéscomb

29 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
8.5g fehérrépa

5 kcal
6.3g zöldborsó

5 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
6.3g tejföl

12 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.5g disznózsír

4 kcal
47g víz

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.4 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
143 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
679.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
682 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
2486 micro
β-karotin
6136 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1425 micro

Összesen 503 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
125.7 g

Zsír

Összesen
109.3 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
447 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3533.8 g
Cink
14 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
571 mg
Vas
9 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
1772 mg
Nátrium
723 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
132.6 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
2719.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2727 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
383 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
9944 micro
β-karotin
24545 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
5700 micro

Összesen 2009 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
312 micro
β-karotin
769 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megmossuuk, megpucoljuk, majd a sárgarépát, fehérrépát felkarikázzuk, a hagymát felaprítjuk.
Egy lábasban felolvasztunk kb. egy evőknál zsírt és a hagymát hozzáadjuk, üvegesre pároljuk, sózzuk.
A húst megmossuk, kockákára vágjuk, és a hagymához adjuk. Zsírjára pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, lefedjük a fedővel, és hagyjuk, hogy levet eresszen. Miután kiengedte a leve nagy részét, felöntjük forró vízzel, ízesítjük sóval, borssal, ételízesítővel
Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a zöldségeket és a tárkonyt, fedő alatt tovább főzzük.
Ezalatt egy kisebb edényben zsíron megpirítjuk a lisztet (rántást készítünk), majd ha szép arany színt kapott, félrehúzzuk, és belekeverjük a tejfölt. A levesből pár evőkanállal merünk a lisztes rántásra, és elkeverjük csomómentesre, beleöntjük a levesbe, és összeforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

Régebben nem ettem meg a ragulevest, nem volt szimpatikus...aztán az esküvőnkön ez volt az első fogás, így hát muszáj volt megkóstolni (az ember a saját esküvőjén csak eszik mindenből!:), végülis kellemes csalódás volt, úgyhogy azóta szívesen elkészítem.