Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldséges csirkemell-vagdalt

Zöldséges csirkemell-vagdalt
Zöldséges csirkemell-vagdalt
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

2003-as Príma Konyhában lelt recept. :) Most fedeztem fel, szerintem többször is készítem majd! Jó alternatívása a fasírtnak, és sokkal könnyedebb annál ízre és állagra is. A fűszerezést maximálisan a család ízlése határozza meg!

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Burgonyapürével kínáltam, illik hozzá.  Hidegen is finom!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemellről a bőrt ujjainkkal alányúlva egyben lefejtjük, félretesszük.
  2. A csontról a húst lefejtjük, ledaráljuk, vagy késes aprítógéppel péppé aprítattjuk.
  3. A húshoz adjuk a beáztatott és kinyomott zsemlét, a finomra reszelt répát, gyökeret. Ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk a tojást, és alaposan összegyúrjuk, összedolgozzuk a masszát. Kissé lágy lesz, de az a lényeg, hogy formálható legyen!
  4. A masszát két részre osztjuk, formázzuk, és visszatapasztjuk a csontra.
  5. A bőrt ráfektetjük és cérnával átkötjük, hogy a formát megtartsa.
  6. Kivajazott  jénaiba tesszük, és előmelegített sütőben készre sütjük.
  7. Az eredeti recept nem írja, de a jénait én lefedtem, majd amikor késznek ítéljük a húst, akkor levesszük a tetejét, olajjal meglocsoljuk,  és pirosra sütjük a bőrt.
  8. Másik hússal sütöttem együtt (külön-külön edényben), így én magasabb hőfokon készítettem, olyan 35-40 percig. Lehet kevesebb idő is elég neki, vendégeket és gyerekeket gardíroztam, így magára hagytam a sütőben a húst. :)
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 851
elküldve: 0
receptkönyvben: 48
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

nyihaj

Mióta szakács: 2011.07.20.
120 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
diéta: cukormentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

vagdalt csirkemellből, fűszeres csirkevagdalt, vagdalt zöldségekkel

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

nyihaj
nyihaj / nyihaj Wed, 2012-03-21 21:00

Szia Piroska!
Remélem elkészítve is elnyeri majd a tetszéseteket! :) Üdv, Hajni

350
csirkemell (csontos) 1 db
sárgarépa 1 közepes db
fehérrépa 1 kis db
zsemle 1 db
tej 1 dl
tojás 1 db
0.5 kk
bors 0.5 kk
vaj 5 dkg
petrezselyem 1 csokor
vöröshagyma 1 kis fej
fokhagyma 2 gerezd