Zöldséges csicseriborsós ragu fusillival

Name: Zöldséges csicseriborsós ragu fusillival
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Sertészsír; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 kis fej Karfiol; 1 kis db Cukkini; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Paradicsomlé; 400 g Csicseriborsó (konzerv); 3 gerezd Fokhagyma; 3 csipet Kakukkfű; 3 csipet Bazsalikom; 3 csipet Oregánó; 50 dkg Fusilli tészta; 10 dkg Sajt

Iluska

3adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek sertészsír
1 közepes fej vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
1 kis fej karfiol
1 kis db cukkini
só ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
1 dl paradicsomlé
400 g csicseriborsó (konzerv)
3 gerezd fokhagyma
3 csipet kakukkfű
3 csipet bazsalikom
3 csipet oregánó
50 dkg fusilli tészta
10 dkg sajt

1009

Kalória

41.6g

Fehérje

163.9g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

276.6g

Víz

45.8g

Koleszterin

16.3g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

5g sertészsír

45 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
170g karfiol

17 kcal
40g cukkini

6 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g paradicsomlé

6 kcal
133g csicseriborsó (konzerv)

185 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
167g fusilli tészta

618 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 1009 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

15g sertészsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
510g karfiol

51 kcal
120g cukkini

19 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
400g csicseriborsó (konzerv)

556 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
500g fusilli tészta

1855 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3030 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

0.8g sertészsír

7 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
27.7g karfiol

3 kcal
6.5g cukkini

1 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.4g paradicsomlé

1 kcal
21.7g csicseriborsó (konzerv)

30 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
27.1g fusilli tészta

101 kcal
5.4g sajt

19 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1789.2 g
Cink
4 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
347 mg
Vas
8 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
611 mg
Nátrium
544 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
163.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
276.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
525 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3012 micro
Lut-zea
860 micro

Összesen 1009 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.7 g

Zsír

Összesen
63.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5367.7 g
Cink
13 mg
Szelén
346 mg
Kálcium
1042 mg
Vas
23 mg
Magnézium
465 mg
Foszfor
1833 mg
Nátrium
1633 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
491.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
829.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
198 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1574 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
493 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9037 micro
Lut-zea
2579 micro

Összesen 3030 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
490 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A zsírban az apróra vágott hagymát megdinszteljük. Fűszerpaprikával hintjük, a karfiolt apróbbra tördelve hozzáadjuk, a cukkinit is felvágjuk kockára és hozzá adjuk. Sózzuk-borsozzuk és ételízesítővel hintjük.
A paradicsomlevet ráöntjük. A fokhagymát is beletörjük. Majdnem készre pároljuk, néha megkeverve. Az üveges csicseriborsót hozzáöntjük és együtt pároljuk tovább kb. 10 percet.
Fűszerezzük a többi fűszerrel is, oregano, bazsalikom, kakukkfű.
Kifőzzük a tésztát, tálaláskor a tészta közepére teszünk a raguból, reszelt sajttal megszórjuk és fogyasztjuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Ha valami húsmentes, mégis laktató ételre vágyunk, akkor születik meg ez a zöldséges ragus tészta. Friss alapanyagokból gyorsan elkészíthető, mégis ízekben gazdag fogás. Egy kis sajttal pedig a tetején igazi mediterrán hangulatot hoz az asztalra.... :-)))