Zöldséges-barnarizses egytál

Name: Zöldséges-barnarizses egytál
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 125 g Barnarizs gyorsrizs; 4 db Újhagyma csíkokra vágott; 10 dkg Káposzta reszelt; 10 dkg Sárgarépa reszelt; 10 dkg Zöldbab konzerv vagy párolt friss; 0 db Pritaminpaprika; 4 ek Olívaolaj; 1 ek Gyömbér apróra vágott; 2 gerezd Fokhagyma zúzott; 2 db Tojás; 0 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

125 g barnarizs (gyorsrizs)
4 db újhagyma (csíkokra vágott)
10 dkg káposzta (reszelt)
10 dkg sárgarépa (reszelt)
10 dkg zöldbab (konzerv vagy párolt friss)
0.5 db pritaminpaprika
4 ek olívaolaj
1 ek gyömbér (apróra vágott)
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
2 db tojás
0.3 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint

532

Kalória

15.1g

Fehérje

69.5g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

298.1g

Víz

180g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

63g barnarizs

229 kcal
184g újhagyma

35 kcal
50g káposzta

10 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
50g zöldbab

14 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g gyömbér

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
55g tojás

69 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 532 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

125g barnarizs

459 kcal
368g újhagyma

71 kcal
100g káposzta

20 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
100g zöldbab

27 kcal
80g pritaminpaprika

17 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
6g gyömbér

5 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
110g tojás

138 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1066 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

12.1g barnarizs

44 kcal
35.5g újhagyma

7 kcal
9.6g káposzta

2 kcal
9.6g sárgarépa

4 kcal
9.6g zöldbab

3 kcal
7.7g pritaminpaprika

2 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
0.6g gyömbér

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
10.6g tojás

13 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
852.4 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
167 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
69.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
298.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
573 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
296 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1597 micro
β-karotin
5063 micro
β-crypt
165 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1924 micro

Összesen 532 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1704.7 g
Cink
6 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
335 mg
Vas
9 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
776 mg
Nátrium
265 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
139 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
596.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1146 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
591 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
3195 micro
β-karotin
10127 micro
β-crypt
331 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3848 micro

Összesen 1066 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
308 micro
β-karotin
977 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
371 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

Megfőzzük a rizst a csomagoláson olvasható utasítás szerint.
Amíg a rizs fő, egy nagy teflonserpenyőbe teszünk 3 ek olajat, és felforrósítjuk. Az újhagymát, káposztát, sárgarépát, paprikátés zöldbabot beledobjuk, 3-4 perc alatt átsütjük.
Hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát, további 1 percig pároljuk.
Leszűrjük a rizst, hozzáadjuk a zöldségekhez, sózzuk és összesütjük 2 perc alatt. Kiszedjük az egészet a serpenyőből.
Ugyanebbe a serpenyőbe öntjük az alaposan felvert tojásokat. Folyamatosan kevergetjük, hogy alaposan átsüljön, majd ráöntjük a rizses keveréket, ráfacsarjuk a citromgerezdet, és 2 perc alatt összesütjük. Melegen tálaljuk.