Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldfűszeres buborékkenyér

Zöldfűszeres buborékkenyér
Zöldfűszeres buborékkenyér
80 perc / előkészület: 40 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A sütés Bibliája c. szakácskönyvben bukkantam erre a receptre. Még középiskolás koromban vettem ezt a könyvet, azóta szépen elfelejtődött a polcomon, de a nagytakarítás alkalmával újra előkerült. Annyira megtetszett, muszáj volt kipróbálni. Nem okozott csalódást...

hozzávalók / 5 adag

ajánlat

Csak magában is nagyon finom, de a párom lekváros kenyérnek is ette. Tudom, meglepő, de azt állította, hogy nagyon finom!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros vízben. A liszteket kimérjük, tálba szitáljuk, megsózzuk, majd beleöntjük az élesztős vizet.
  2. Elkezdjük kidolgozni a tésztát, mikor nagyjából összeállt, hozzáadjuk az olajat is. Ha kell, adunk még hozzá vizet/lisztet. Ha szép fényes, kiolajozunk egy edényt, beleforgatjuk a tésztát, és letakarva 1 órán át kelesztjük.
  3. Ezt követően gyúrjuk bele a sajtot, majd pihentessük újabb 10 percig.
  4. Közben apróra vágjuk a petrezselymet, belekeverjük a kakukkfűvel együtt az olvasztott vajba.
  5. A tésztát nyújtsuk ki ujjnyi vastagra, és vágjuk fel kb. 2,5x2,5 cm-es kockákra. Formáljunk belőlük golyókat, és egyesével forgassuk meg a fűszeres vajban. Tegyük őket egy kiolajozott sütőformába (nálam kuglófforma), és pihentessük még 45 percig.
  6. Végül 190 fokos sütőben süssük aranybarnára 35-40 perc alatt.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • költség: 700 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 410
elküldve: 2
receptkönyvben: 46
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Mandula

Mióta szakács: 2013.05.28.
35 recept

receptjellemzők

mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: kenyerek
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyha: olasz
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 5 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

sajtos kenyér, zöldfűszeres kenyérgolyók, kuglófformában sült kenyérgolyók

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

ZilkaZil
ZilkaZil / ZilkaZil Mon, 2013-08-05 16:30

Nagyon klassz recept, el is mentettem. Jó kísérő lehet salátás vacsorákhoz, ami nálunk elég gyakori :)
üdv: Zilka

bmesyke
Mandula / bmesyke Mon, 2013-08-05 20:16

Kedves Zilka!

Ahogy mondod :) Remélem, Nálatok is olan sikere lesz majd, mint nálunk :)
Jó sütögetést!
Szép estét: Emese

662
instant élesztő 1 tasak
cukor 1 teáskanál
víz 2.5 dl
finomliszt 60 dkg
1 teáskanál
olívaolaj 2 ek
sajt 10 dkg
vaj 8 dkg
petrezselyem 0.5 csokor
kakukkfű 1 tk