levesek borsóleves

Zöldborsóleves 5. - csipetkével

Muci

5adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg zöldborsó (kifejtve )
14 dkg sárgarépa
7 dkg fehérrépa
7 dkg vöröshagyma
1 db zöldpaprika (cső)
1 teáskanál paprikakrém (piros arany)
1 teáskanál ételízesítő
1.5 tk só
1 evőkanál finomliszt
2 dkg disznózsír
2 teáskanál fűszerpaprika
1 csokor petrezselyem (kis csokor)

A csipetkéhez

1 db tojás
0.5 tk só
10 dkg finomliszt

245

Kalória

9.9g

Fehérje

39.1g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

155.1g

Víz

39.8g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

100g zöldborsó

81 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
14g fehérrépa

9 kcal
14g vöröshagyma

5 kcal
20g zöldpaprika

3 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g só

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal
4g disznózsír

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal

A csipetkéhez

11g tojás

14 kcal
1g só

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 245 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

500g zöldborsó

405 kcal
140g sárgarépa

51 kcal
70g fehérrépa

45 kcal
70g vöröshagyma

25 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
11g só

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g disznózsír

180 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A csipetkéhez

55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Összesen 1226 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

44.2g zöldborsó

36 kcal
12.4g sárgarépa

5 kcal
6.2g fehérrépa

4 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
8.8g zöldpaprika

1 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.9g só

0 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
1.8g disznózsír

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

A csipetkéhez

4.9g tojás

6 kcal
0.3g só

0 kcal
8.8g finomliszt

32 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1445.8 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
1129 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
155.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
180 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
891 micro
β-karotin
3003 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3151 micro

Összesen 245 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.7 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7228.8 g
Cink
9 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
320 mg
Vas
14 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
907 mg
Nátrium
5644 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
195.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
775.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1512 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
348 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
899 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
530 micro
Kolin:
331 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4455 micro
β-karotin
15014 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
15753 micro

Összesen 1226 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
639.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
499 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
394 micro
β-karotin
1327 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1393 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A leveshez

Kifejtjük a zödbórsót. (Ez elég munkaigényes, kb. 25 percünkbe telik. Aki kifejtve vásárolja, ennyivel kevesebb előkészületi idővel számoljon!)
Megpucoljuk a hagymát, répát és a gyökeret. A répákat ujjnyi hasábokra vágjuk.
A borsót, répát, gyökeret és az egészben hagyott hagymát 2,5 liter vízben feltesszük főni, amikor felforrt hozzáadjuk a sót, pirosaranyat, ételízesítőt és a zöldpaprikát. Kb. 30-35 percig főzzük.
Amíg fő a leves, elkészítjük a csipetkét: a tojást összegyúrjuk kb. 10 dkg liszttel és 0,5 tk sóval. Rugalmas tésztát kell kapnunk, amit kis körömnyi darabokra csipkedünk.
Amikor a borsó és a zöldségek megfőttek, berántjuk a levest. (Rántás készítése: a lisztet a zsiradékon világos zsemleszínűre pirítjuk, levesszük a tűzről, belekeverjük a felaprított petrezselyemzöldet és 2 tk őrölt pirospaprikát , felöntjük 2 dl hideg vízzel, a leveshez keverjük és felforraljuk.)
Az egész hagymát eltávolítjuk.
A forrásban lévő levesbe szórjuk az előzőekben elkészített csipetkét. Miután feljött a tészta a leves tetejére, még kb. 5 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 45 p

Zöldborsó levest egész évben lehet főzni a mirelit áru jóvoltából, de a friss zöldborsóból, tavaszi új sárgarépával és gyökérrel, sok petrezselyemzölddel készült leves lényegesen finomabb. Végre elérhető áron lehetett vásárolni a piacon zöldborsót. Amíg lehet kapni, többször is fogok főzni, mert nagyon szeretjük. Ebbe a levesbe nem galuskát szaggatok, hanem a kicsit munkaigényesebb csipetkét főzöm, mert megérdemli.