Zöldbableves

Name: Zöldbableves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Zöldbab; 1 nagy db Sárgarépa; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 2 ek Finomliszt; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 db Leveskocka; 1 db Tojás; 3 szál Petrezselyem; 0 ek Só; 2 l Víz; 2 dl Víz a rántáshoz

toroltfelhasznalo-412734

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg zöldbab
1 nagy db sárgarépa
1 kis fej vöröshagyma
1.5 dl napraforgó olaj
2 ek finomliszt
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 db leveskocka
1 db tojás
3 szál petrezselyem
0.5 ek só
2 l víz
2 dl víz (a rántáshoz)

195

Kalória

2.5g

Fehérje

9.4g

Szénhidrát

17g

Zsír

351.6g

Víz

22.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

63g zöldbab

17 kcal
21g sárgarépa

8 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g leveskocka

4 kcal
7g tojás

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g só

0 kcal
250g víz

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 195 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

500g zöldbab

136 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
55g tojás

69 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
6g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1555 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

15.9g zöldbab

4 kcal
5.4g sárgarépa

2 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
4g napraforgó olaj

36 kcal
1g finomliszt

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.2g só

0 kcal
63.5g víz

0 kcal
6.3g víz

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
494 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
351.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
696 micro
β-karotin
1794 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 195 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
136.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4850.8 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
326 mg
Vas
6 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
3953 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
2812.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1507 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
56 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
266 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
5564 micro
β-karotin
14355 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3621 micro

Összesen 1555 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
177 micro
β-karotin
456 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A sárgarépát meghámozzuk és karikákra vágjuk.
0,5 dl olajon az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a répát, a zöldbabot és a leveskockát.
Pár perc kevergetés után felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk, és beletesszük a sót.
Amikor a zöldségek megfőttek, elkészítjük a rántást. 1 dl olajat felmelegítünk, hozzáadjuk a lisztet, és 1-2 percig csomómentesre keverjük. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a fűszerpaprikát. Ráöntünk 2 dl vizet, és gyors kevergetés közepette beleöntjük a levesbe.
Egy felvert tojást a forrásban lévő levesbe csurgatunk, miközben folyamatosan kevergetjük, hogy a tojást eloszlassuk.
Levesszük a tűzről, és belekeverjük az apróra vágott petrezselymet.
Tálaláskor tehetünk bele egy kis tejfölt, de anélkül is finom. Jó étvágyat!