Zöldbabfőzelék töltött hússal

Name: Zöldbabfőzelék töltött hússal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldbab mirelit is jó; 1 db Burgonya nagyobb; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 3 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Ecet; 4 ek Tejföl; 1 l Víz kb.; 2 db Sertés szűzpecsenye; 20 dkg Darált sertéshús; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 1 ek Napraforgó olaj

márti1218

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

főzelék

1 kg zöldbab (mirelit is jó)
1 db burgonya (nagyobb)
3 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
3 evőkanál finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 ek ecet
4 ek tejföl
1.5 l víz (kb.)

feltét

2 db sertés szűzpecsenye
20 dkg darált sertéshús
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
1 ek napraforgó olaj

585

Kalória

68.8g

Fehérje

29.2g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

831.6g

Víz

205.8g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

főzelék

250g zöldbab

68 kcal
25g burgonya

14 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
375g víz

0 kcal

feltét

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 585 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

főzelék

1000g zöldbab

273 kcal
100g burgonya

58 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal
80g tejföl

158 kcal
1500g víz

0 kcal

feltét

1000g sertés szűzpecsenye

1090 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2340 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

főzelék

25.2g zöldbab

7 kcal
2.5g burgonya

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal
2g tejföl

4 kcal
37.8g víz

0 kcal

feltét

25.2g sertés szűzpecsenye

27 kcal
5g darált sertéshús

9 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.8 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1451.3 g
Cink
6 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
141 mg
Vas
5 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
852 mg
Nátrium
205 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
831.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
839 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1413 micro

Összesen 585 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
275.1 g

Zsír

Összesen
85 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
823 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5805.2 g
Cink
26 mg
Szelén
373 mg
Kálcium
566 mg
Vas
22 mg
Magnézium
584 mg
Foszfor
3409 mg
Nátrium
821 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
117 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
3326.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
417 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
116 micro
K vitamin:
383 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
1114 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
607 micro
β-karotin
3357 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5652 micro

Összesen 2340 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

főzelék

A sertésszüzet felszúrjuk, és jól belegyömöszöljük a kolbászhúst: darált hús, só, bors, kömény, fokhagyma, fűszerpaprika keveréke. Sütőedénybe tesszük, meglocsoljuk egy kevés olajjal, fóliával letakarva a sütőbe toljuk 180 fokra, és kb. egy óra alatt elkészül.
Amíg a hús sül, elkészítjük a főzeléket. A darabokra vágott babot és a felkockázott burgonyát lábasba tesszük, és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, sózzuk, és készre főzzük.
Amikor a bab is puha, olajon a lisztet átsütjük, paprikát, zúzott fokhagymát teszünk bele (rántást készítünk), és hideg vízzel (1 dl) felöntjük, és a meleg főzelékhez adjuk, felfőzzük, tejfölt, ecetet keverünk bele, és már tálalhatjuk is a felszeletelt szűzpecsenyével.