Zellerkrémleves Dorcy konyhájából

Name: Zellerkrémleves Dorcy konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Zeller; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 db Leveskocka hús; 1 l Víz; 2 dl Tejföl; 4 evőkanál Rétesliszt; 5 dkg Sajt; 2 szelet Kenyér szárított kocka

Dorii

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

25 dkg zeller
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 db leveskocka (hús)
1 l víz

A sűrítéshez

2 dl tejföl
4 evőkanál rétesliszt

A tetejére

5 dkg sajt
2 szelet kenyér (szárított kocka)

385

Kalória

10.3g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

430g

Víz

44.9g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

63g zeller

23 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
250g víz

0 kcal

A sűrítéshez

50g tejföl

99 kcal
15g rétesliszt

55 kcal

A tetejére

13g sajt

44 kcal
25g kenyér

69 kcal

Összesen 385 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

250g zeller

90 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
1000g víz

0 kcal

A sűrítéshez

200g tejföl

396 kcal
60g rétesliszt

218 kcal

A tetejére

50g sajt

176 kcal
100g kenyér

274 kcal

Összesen 1534 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

11.8g zeller

4 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
8.5g fehérrépa

5 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
47.3g víz

0 kcal

A sűrítéshez

9.5g tejföl

19 kcal
2.8g rétesliszt

10 kcal

A tetejére

2.4g sajt

8 kcal
4.7g kenyér

13 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1214.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
226 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
676 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
430 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2966 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 385 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.3 g

Zsír

Összesen
77.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4859.2 g
Cink
6 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
904 mg
Vas
8 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
955 mg
Nátrium
2705 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
174.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1719.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1595 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
399 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11864 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
433 micro

Összesen 1534 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
234 micro
β-karotin
561 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A leveshez

A zellert és a répákat megmossuk, megpucoljuk, és kockákra vágjuk, majd az apróra vágott hagymával együtt kevés olajon puhára pároljuk. (Kb. 10 percig, folyamatos kevergetéssel, hogy nehogy leégjen!)
Amikor a zöldségek megpuhultak, felöntjük kb. 1 liter vízzel. Sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük (ízlés szerint).
Amikor forrni kezd, beledobjuk a húsleves kockát.
Közben elkészítjük a rántást. A 2 dl tejfölt összekeverjük kb. 4 ek rétesliszttel, görcsmentesre kikeverjük, majd hozzáöntjük a leveshez.
Folyamatosan kevergetjük tovább 2-3 percig, végül elzárhatjuk. Turmixgéppel, vagy akár csak krumplitörővel összetördeljük a belevalókat.
Tálaláskor a tetejére reszelt sajtot szórhatunk (trappista) és szárított kenyeret. Jó étvágyat!:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A krémlevesek évszaktól függetlenül, mindig nagyon ízletesek, és gyorsan elkészíthetők. Ezt a receptet először Édesanyámmal készítettem el, már akkor nagyon finomra sikerült, azóta pedig még annál is finomabb! :)