Zelleres-tejszínes burgonya

Name: Zelleres-tejszínes burgonya
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Burgonya nagyobb; 1 kis db Zeller; 2 db Zöldhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Gépsonka vékonyra szeletelt; 8 dkg Vaj; 2 dl Főzőtejszín; 2 ek Tejföl; 6 dkg Krémsajt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A burgonyához

4 db burgonya (nagyobb)
1 kis db zeller
2 db zöldhagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg gépsonka (vékonyra szeletelt)
8 dkg vaj

A tejszínes öntethez

2 dl főzőtejszín
2 ek tejföl
6 dkg krémsajt
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

gyors
magyar

804

Kalória

23.3g

Fehérje

43.8g

Szénhidrát

59.5g

Zsír

350.7g

Víz

222.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A burgonyához

200g burgonya

116 kcal
80g zeller

29 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g gépsonka

69 kcal
40g vaj

287 kcal

A tejszínes öntethez

100g főzőtejszín

131 kcal
20g tejföl

40 kcal
30g krémsajt

75 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 804 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A burgonyához

400g burgonya

231 kcal
160g zeller

58 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g gépsonka

138 kcal
80g vaj

574 kcal

A tejszínes öntethez

200g főzőtejszín

262 kcal
40g tejföl

79 kcal
60g krémsajt

150 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1604 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A burgonyához

31.1g burgonya

18 kcal
12.5g zeller

4 kcal
14.3g zöldhagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
7.8g gépsonka

11 kcal
6.2g vaj

45 kcal

A tejszínes öntethez

15.6g főzőtejszín

20 kcal
3.1g tejföl

6 kcal
4.7g krémsajt

12 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
59.5 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1437.3 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
243 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
743 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
350.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
462 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
426 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
422 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 804 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
46.6 g

Zsír

Összesen
119 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
446 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2874.7 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
485 mg
Vas
6 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
714 mg
Nátrium
1486 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
701.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
923 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
300 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
853 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
844 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1530 micro

Összesen 1604 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A burgonyához

A megtisztított burgonyát 0,5 cm-es karikákra szeleteljük, a megtisztított zellergumót hosszában négy felé vágjuk és keresztben 2-3 mm-es darabokra szeleteljük.
A felszeletelt burgonyát, a zellert a vajjal együtt egy serpenyőbe tesszük és elkezdjük sütni, közben sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és zöldhagymát. Lefedve és többször kevergetve addig sütjük, amikor a fakanállal már el tudjuk vágni a burgonyát (kb.: 12-15 perc).
Közben összekeverjük a tejszínes öntet hozzávalóit.
Az elősütött zelleres burgonya felét egy hőálló edénybe tesszük, rátépkedjük a sonka felét, ráöntjük a tejszínes öntet felét. Erre jön a zelleres burgonya, a sonka és a tejszínes öntet másik fele.
Sütőben 20-25 percig sütjük úgy, hogy a tejszínes öntet átsüljön. Melegen salátával kínáljuk.