Hercegnőburgonyával töltött alma

Name: Hercegnőburgonyával töltött alma
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Burgonya; 3 db Tojássárgája; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 4 közepes db Alma; 2 szál Rozmaring

Judit69

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg burgonya
3 db tojássárgája
5 dkg vaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
4 közepes db alma
2 szál rozmaring

338

Kalória

5.8g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

270.3g

Víz

189.6g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

19.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

175g burgonya

101 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g alma

94 kcal
4g rozmaring

5 kcal

Összesen 338 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

700g burgonya

404 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
800g alma

374 kcal
14g rozmaring

18 kcal

Összesen 1348 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

43.1g burgonya

25 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
49.3g alma

23 kcal
0.9g rozmaring

1 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
270.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
228 micro

Összesen 338 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
59 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
759 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1173.2 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
240 mg
Vas
8 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
77 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
196.3 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1081.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
613 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
590 mg
Retinol - A vitamin:
558 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
912 micro

Összesen 1348 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
72.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A burgonyát nagyobb kockákra vágjuk, és enyhén sós vízben megfőzzük, majd krumplinyomón áttörjük. Még forrón, egyesével belekeverjük a tojássárgákat és a vajat, ízesítjük, és alaposan összekeverjük. A masszát csillagcsöves habzsákba kanalazzuk.
Az almának levágjuk a tetejét, karalábévájóval kiszedjük a belsejét, és betöltjük a krumplipürével.
Egy hőálló tálat kikenünk vajjal, belesorakoztatjuk a megtöltött almákat, mellédobunk 2-3 ág rozmaringot, és előmelegített, 200 °C-os sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.