Steak burgonya az ördög szakácsnőjétől

Name: Steak burgonya az ördög szakácsnőjétől
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Burgonya; 1 ek Mustár; 3 ek Vaj olvasztott; 3 ek Olívaolaj; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 ek Oregánó; 1 ek Só csapott; 2 tk Bors; 3 gerezd Fokhagyma; 1 késhegynyi Rozmaring; 1 késhegynyi Kakukkfű

Az ördög szakácsnője

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg burgonya
1 ek mustár
3 ek vaj (olvasztott)
3 ek olívaolaj
1 fél citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek oregánó
1 ek só (csapott)
2 tk bors
3 gerezd fokhagyma
1 késhegynyi rozmaring
1 késhegynyi kakukkfű

285

Kalória

5.5g

Fehérje

45.4g

Szénhidrát

10g

Zsír

205.5g

Víz

15.1g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

333g burgonya

193 kcal
2g mustár

1 kcal
7g vaj

50 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 285 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
10g mustár

6 kcal
42g vaj

301 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
3g oregánó

8 kcal
11g só

0 kcal
4g bors

10 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 1711 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

93.9g burgonya

54 kcal
0.5g mustár

0 kcal
2g vaj

14 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1011.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
745 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
205.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 285 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
60.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6067.6 g
Cink
5 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
289 mg
Vas
14 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
901 mg
Nátrium
4472 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
272.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1232.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
314 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 1711 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

Megpucoljuk a krumplit, és hosszúkás szeletekre vágjuk.
Elkészítjük a fűszeres levet, amibe majd beleforgatjuk.
A felsorolt hozzávalókat egy magas falú tálban összekeverjük. (A fokhagymát zúzzuk!)
Addig keverjük, amíg homogén állagú híg masszát nem kapunk.
Beleforgatjuk az összes krumplit, majd egy tepsiben elegyengetjük.
Pirulásig sütjük.