r
Nosalty Logó

Wellington sertésszűz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Eisberg
Wellington sertésszűz
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 13% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 10% Zsír

A sülthöz

A salátához

Összesen 938 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 10% Zsír

A sülthöz

A salátához

Összesen 1872 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 10% Zsír

A sülthöz

A salátához

Összesen 165 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    66.6 g

Zsír

  • Összesen
    47.7 g
  • Telített zsírsav
    19 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    253 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1423.5 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    91 mg
  • Kálcium
    46 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    83 mg
  • Foszfor
    744 mg
  • Nátrium
    448 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    58 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    323.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    122 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    45 micro
  • K vitamin:
    56 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    20 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    60 micro
  • Kolin:
    290 mg
  • Retinol - A vitamin:
    39 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    994 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    733 micro
Összesen 938 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    133.2 g

Zsír

  • Összesen
    95.4 g
  • Telített zsírsav
    38 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    505 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2846.9 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    183 mg
  • Kálcium
    92 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    167 mg
  • Foszfor
    1489 mg
  • Nátrium
    896 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    116 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    647 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    243 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    90 micro
  • K vitamin:
    112 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    39 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    120 micro
  • Kolin:
    580 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1987 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1466 micro
Összesen 1872 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.7 g

Zsír

  • Összesen
    8.4 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    44 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    250.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    8 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    131 mg
  • Nátrium
    79 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.2 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    57 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    21 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    175 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    129 micro
Összesen 165 Kcal

Hozzávalók

A sülthöz

A salátához

Elkészítés

A sülthöz

  1. Sózzuk és borsozzuk a húst, majd egy serpenyőben, felhevített olívaolajon, nagy lángon minden oldalról körbepirítjuk és félretesszük hűlni.
  2. Közben a gombát nagyon apróra vágjuk és ugyanebben a serpenyőben elkezdjük pirítani (ha szükséges, tegyünk hozzá még egy kevés olívaolajat). Amikor a gomba megpirult, sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk a friss kakukkfüvet és további két percig sütjük, majd elzárjuk alatta a lángot és félretesszük hűlni.
  3. A leveles tésztára tesszük a húst, ráhalmozzuk a gombát, a két végét behajtjuk, majd a másik oldalánál feltekerjük a hús köré a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, úgy, hogy a hajtott feje nézzen felfelé. Felvert tojással megkenjük a tetejét, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 18-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

A salátához

  1. A tésztában sült húst szeletekre vágjuk, salátával és vinaigrette balzsamecettel meglocsolva tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 4820
  • Feltöltés dátuma: 2015. november 06.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Wellington sertésszűz
Eisberg 25 recept

Tésztaköntösbe bújtatott sült hús, zöldsalátával és krémes Tokaj Vinaigrette Balsam öntettel, amelyben a balzsamecet és a kiváló minőségű olívaolaj tökéletes összhangja jelenik meg.

Hozzászólások

Hozzávalók

A sülthöz

A salátához

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Meglepő, de a krumpli elképesztően egészséges, ha jól készíted el

Jellemzően nagyon rossz híre van a krumplinak, és csak kevesen tudják, hogy ha nem zsírban vagy olajban tocsogva, esetleg két kiló vajjal készítik, nagyon is egészséges zöldségről van szó. Sőt, ha a tápanyagsűrűséget nézzük, a burgonya nagyon sok más, sokkal egészségesebbnek tartott zöldséget és gyümölcsöt is kenterbe ver.