levesek uborkaleves

Villámgyors hideg joghurtos uborkakrémleves

vegetáriánus

Nosalty

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db kígyóuborka
2 g fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 csokor kapor
250 ml joghurt
0.5 g víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek olívaolaj
1 fél citromból nyert citromlé
4 ek tökmag
1 ek fenyőmag
2 ek napraforgómag

263

Kalória

8.4g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

293.9g

Víz

8.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

200g kígyóuborka

29 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g kapor

19 kcal
63g joghurt

38 kcal
0g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
5g citromlé

1 kcal
10g tökmag

45 kcal
2g fenyőmag

15 kcal
4g napraforgómag

23 kcal

Összesen 263 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

800g kígyóuborka

116 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g kapor

77 kcal
250g joghurt

153 kcal
1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
20g citromlé

4 kcal
40g tökmag

178 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
16g napraforgómag

93 kcal

Összesen 1055 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

57g kígyóuborka

8 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
12.8g kapor

6 kcal
17.8g joghurt

11 kcal
0g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g olívaolaj

25 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
2.9g tökmag

13 kcal
0.6g fenyőmag

4 kcal
1.1g napraforgómag

7 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
608.3 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
226 mg
Vas
5 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
293.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
224 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
661 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
671 micro

Összesen 263 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
73.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2433.1 g
Cink
11 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
904 mg
Vas
20 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
767 mg
Nátrium
276 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
83.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1175.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
992 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
245 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
895 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
457 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
85 micro
β-karotin
2643 micro
β-crypt
203 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2685 micro

Összesen 1055 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

Első körben a magokat egy kis sütőtálba borítjuk, és 180 fokon 4-5 perc alatt illatosra pirítjuk. Tálasáig félre tesszük.
Az uborkákat megmossuk, a végeiket levágjuk, felkarikázzak, majd turmixba tesszük.
Mehet bele két fokhagymagerezd, egy csokor petrezselyem és sok-sok kapor. Hozzáfacsarjuk egy fél citrom levét is.
Hozzáöntjük a joghurtot, meglocsoljuk olívaolajjal, és ízlés szerint sózzuk-borsozzuk az egészet.
Elkezdjük turmixolni, és közben csorgatunk hozzá egy kevés vizet, figyelve, hogy mikor éri el a megfelelő krémességet.
Egy-két órára hűtőbe tesszük, majd hidegen tálaljuk a pirított magvakkal és friss fűszernövényekkel megszórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

A nyárnak ugyan már vége, de az idő még kellemesen meleg ahhoz, hogy egy ilyen könnyed levessel idézzük meg a nyári heteket. Főzni nem is kell: az uborkaleves krémességét a görög joghurt, pikáns frissességét pedig a sok-sok kapor és fokhagyma adja. Ha kicsit sűrűbbre készítjük, akkor grillezett húsokhoz, halakhoz vagy sült zöldségekhez is jól illik, felhasználásának csak a képzelet szab határt.