Viktória szelet Inom konyhájából

Name: Viktória szelet Inom konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 10 dkg Cukor; 5 dkg Margarin; 40 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Mézeskalács fűszerkeverék csapott; 2 ek Méz meleg; 6 nagy db Alma; 2 ek Cukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 25 dkg Mascarpone; 250 ml Habtejszín; 1 kávéskanál Fahéj; 40 ml Almalé; 2 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Porcukor; 2 ek Csokoládéforgács a díszítéshez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős 8 hozzászólás

"Inom"

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
17g cukor

65 kcal
8g margarin

60 kcal
67g finomliszt

243 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
8g méz

25 kcal

A töltelékhez

250g alma

117 kcal
3g cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
42g habtejszín

122 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g almalé

3 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g porcukor

32 kcal
2g csokoládéforgács

13 kcal

Összesen 898 Kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
50g margarin

359 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
50g méz

152 kcal

A töltelékhez

1500g alma

702 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
250g habtejszín

730 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g almalé

18 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g porcukor

194 kcal
14g csokoládéforgács

76 kcal

Összesen 5382 Kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

3.8g tojás

5 kcal
3.5g cukor

14 kcal
1.7g margarin

13 kcal
14g finomliszt

51 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1.7g méz

5 kcal

A töltelékhez

52.3g alma

24 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

8.7g mascarpone

35 kcal
8.7g habtejszín

25 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.4g almalé

1 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.7g porcukor

7 kcal
0.5g csokoládéforgács

3 kcal

Összesen 189 Kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
837.5 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
211 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.5 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
248 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 898 Kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.9 g

Zsír

Összesen
240 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
639 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5024.9 g
Cink
6 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1269 mg
Vas
11 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
2151 mg
Nátrium
1201 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
747.3 g
Cukor
390 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
1488 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1303 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
422 mg
Retinol - A vitamin:
1224 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
823 micro
β-crypt
157 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
961 micro

Összesen 5382 Kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 189 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
10 dkg cukor
5 dkg margarin
40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék (csapott)
2 ek méz (meleg)

A töltelékhez

6 nagy db alma
2 ek cukor (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint (őrölt)

A krémhez

25 dkg mascarpone
250 ml habtejszín
1 kávéskanál fahéj
40 ml almalé
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg porcukor
2 ek csokoládéforgács (a díszítéshez)

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,és három lapot sütünk belőle.
Az almát megtisztítjuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük,kissé kicsavarjuk, és a kapott almalevet félretesszük, majda cukorral megpároljuk, fahéjjal ízesítjük, hűtjük.
A mascarponéhoz keverjük az almalevet, ízesítjük a cukorral, a vaníliával és a fahéjjal, majd a kemény habbá vert tejszínt hozzákeverjük.
A lapokat megtöltjük. Az első lapra kenjük az almát, rátesszük a második lapot, erre kenjük a mascarponés krém háromnegyedét, majd befedjük a harmadik lappal.
A maradék krémet a tészta tetejére simítjuk, reszelt csokoládéval díszítjük. Hűvös helyen hagyjuk puhulni egy éjszakát, csak másnap szeleteljük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x35
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 52310
Feltöltés dátuma: 2013. március 28.

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - reggeli ,
  - tízorai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - buli receptek

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - réteges sütemény

"Inom" 70 recept

A sütemény alapötlete egy pohárkrém volt. Az alkotóelemek mindegyike a család kedvence, így lett "kikísérletezve" maga a sütemény. Bevallom, ez életem első ilyen próbálkozása, s nagyon jól sikerült. Igazi győzelem, így aztán a leánykámról kapta a nevét. Remélem, másnál is sikert fog aratni!

Hozzászólások

Éva-Anyóca 2013-03-28 22:19:35

Fincsi, guszta, mentve, köszönöm. :)

"Inom" 2013-03-30 08:29:03

Köszönöm, kedves Éva-Anyóca, kellemes ünnepet,sok locsolót! :)

Zsuzsamama56 2013-06-05 07:37:54

Csodálatos ízélmény,hamarosan elkészítem.Gratulálok,és sok sikert!

"Inom" 2013-06-05 11:49:27

Remélem, visszajelzel majd! Köszönöm!

Zsuzsamama56 2013-06-09 15:42:32

Csak gratulálni tudok neked kedvesem!További jó sütést,és finom recepteket!

"Inom" 2013-06-09 17:39:20

Köszönöm kedves zsuzsamama, miután elolvastam hozzászólásod, kíváncsivá tettél. Meglepett nagyon az eredmény, nem számítottam rá! De örülök :)

b_szilvia 2013-06-10 14:21:03

Szeretném megsütni, de el?tte megkérdezném, hogy nem ázik el a tészta 1 nap alatt az almától? Válaszod el?re is köszönöm: Szilvi

"Inom" 2013-06-10 14:54:09

Szia Szilvi! Az egész titka az, hogy az almát teljesen , úgymond zsírjára párolod, magyarul elf?zöd a levét. Akkor biztosan nem ázik el, de egy pici nedvesség meg kell ahhoz, hogy a tészta megpuhuljon.Jó sütögetést,remélem tudtam segíteni. Üdv: Era.

Szeva 2013-06-12 18:35:10

Gratulálok a gy?ztes süteményedhez. Ez dupla öröm Neked. Egyszer a kreáció, aztán pedig az els? helyezés. További sikeres ihletet! Üdv: Éva

"Inom" 2013-06-12 19:28:15

Nagyon szépen köszönöm! ( sajnos azóta sem volt ilyen ihletem, még azt gyakorolnom kell... :) ) Era.

kackac 2013-07-04 09:44:12

Kedves Inom! Az alma párolásáról érdekl?dnék, hogy jól értem-e. A kinyomkodott almareszeléket beteszem egy edénybe, megszórom a cukorral és a fahéjjal, azután addig keverem-melengetem, míg szinte száraz nem lesz? El?re is köszi. :)

"Inom" 2013-07-04 14:45:18

Szia, kedves kackac! Majdnem jól értelmezed! :) Az almát ízesíted a cukorral, s addig párolod, míg a leve elf?. Fahéjjal ezután ízesíted! Remélem, tudtam segíteni! Üdv: Era.

kackac 2013-07-05 13:16:05

Köszönöm! Szombaton sütöm :)

"Inom" 2013-07-06 20:31:17

Most olvasom...Hogy sikerült? Bírom a kritikát! :)

kackac 2013-07-23 17:43:44

Nincs szükséged rá! :) A tésztához ugyan nekem kellett egy kis víz, hogy összeálljon, de egyébként semmi gond nem volt, és nagyon-nagyon finom süti lett bel?le. Jól gondoltam, hogy ez is a visszafogott, kifinomult ízvilágú sütik táborát er?síti úgy, hogy pusztán az állaga, az, hogy szétomlik, elolvad a szájban, is szinte esztétikai kategória. Finom süti, na. :)

"Inom" 2013-07-23 19:37:09

:) Hát erre nem számítottam, köszönöm, nagyon aranyos vagy! Azt is köszönöm, hogy visszajeleztél! Örülök, hogy ízlett!

kicsivik 2013-12-23 14:15:57

A h?t?ben puhul. Már sülés közben annyira jó illatok terjengtek a lakásban, hogy verekedés lesz az els? szeletért. :-) Ami mellesleg engem illetne, hiszen engem is Viktóriának hívnak, ráadásul ma van a névnapom.

"Inom" 2013-12-23 19:49:55

Nos , Isten éltessen, kedves Viktória! Az én nagyobbik lánykám is e szép név visel?je, de ezt leírtam a sütinél, róla kapta a nevét! :) Remélem nem csak az illatokkal leszel elégedett! Köszönöm a visszajelzésed, Áldott Karácsonyt kívánok Neked / Nektek! Üdv: Era.

kicsivik 2013-12-31 11:30:06

Nagyon köszönöm a jókívánságokat! A süti nagyon-nagyon finom volt, annak ellenére, hogy figyelmetlenségb?l az almához kevertem a tejszínt. Ez kicsit rontott a külalakon és a szeletelhet?ségen, de az ízélmény így is fantasztikus volt. Kívánok Neked és családodnak sikerekben és örömökben gazdag, áldott új esztend?t! Üdv: Viki

"Inom" 2014-01-25 15:37:40

Köszönöm szépen, Nektek is a legszebbeket kívánom! Örülök, hogy ízlett a süti, és köszönöm, hogy megosztottad velem!A tejszínes alma pedig egy remek ötlet...:) Talán kreálok egy másik sütit? Hm...

kicsivik 2014-01-27 09:05:32

:-)))

helena26 2014-09-19 19:55:56

Nagyon szép a sütemény, almával,mascarponeval isteni lehet!