Kata szelet Katica konyhájából

Name: Kata szelet Katica konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 evőkanál Finomliszt; 4 ek Cukor; 20 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 5 dkg Cukor; 2 kk Sütőpor; 3 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 1 dl Tejföl; 15 dkg Dió darált; 10 dkg Cukor; 4 db Tojásfehérje; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 6 ek Lekvár/ dzsem barack

Katica

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta 1

4 db tojás
4 evőkanál finomliszt
4 ek cukor

Tészta 2

20 dkg finomliszt
15 dkg margarin
5 dkg cukor
2 kk sütőpor
3 db tojássárgája
1 csipet só
1 dl tejföl

Tészta 3

15 dkg dió (darált)
10 dkg cukor
4 db tojásfehérje
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj

Összeállításhoz

6 ek lekvár/ dzsem (barack)

486

Kalória

10.4g

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

49.6g

Víz

143g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

26.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta 1

22g tojás

28 kcal
6g finomliszt

22 kcal
4g cukor

15 kcal

Tészta 2

20g finomliszt

73 kcal
15g margarin

108 kcal
5g cukor

19 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
0g só

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

Tészta 3

15g dió

98 kcal
10g cukor

39 kcal
16g tojásfehérje

8 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összeállításhoz

12g lekvár/ dzsem

33 kcal

Összesen 486 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta 1

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal

Tészta 2

200g finomliszt

728 kcal
150g margarin

1076 kcal
50g cukor

194 kcal
4g sütőpor

2 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
0g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

Tészta 3

150g dió

981 kcal
100g cukor

387 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összeállításhoz

120g lekvár/ dzsem

334 kcal

Összesen 4868 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta 1

15.4g tojás

19 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
2.8g cukor

11 kcal

Tészta 2

14g finomliszt

51 kcal
10.5g margarin

75 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
4.2g tojássárgája

14 kcal
0g só

0 kcal
7g tejföl

14 kcal

Tészta 3

10.5g dió

69 kcal
7g cukor

27 kcal
11.2g tojásfehérje

6 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Összeállításhoz

8.4g lekvár/ dzsem

23 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 486 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.2 g

Zsír

Összesen
275.5 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
115 g
Koleszterin
1430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4352.6 g
Cink
11 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
817 mg
Vas
14 mg
Magnézium
360 mg
Foszfor
1945 mg
Nátrium
968 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
513.9 g
Cukor
268 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
495.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1893 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
1199 mg
Retinol - A vitamin:
1805 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1011 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1696 micro

Összesen 4868 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

Tészta 1

4 tojásból a hagyományos módon egy tepsiben piskótát sütünk, hagyjuk teljesen kihűlni.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a sóval, a cukorral, belemorzsoljuk a margarint, majd a tojássárgákkal és a tejföllel összegyúrjuk. Ugyanakkora tepsit vagy ugyanazt a tepsit, amiben a piskótát sütöttük kibéleljük sütőpapírral, és a tésztát egyenletesen belenyomkodjuk.
A tojások fehérjét a cukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a darált diót és a citrom héjat. Ezt a masszát a tészta tetejére kenjük, és előmelegített sütőben készre sütjük. Kb. 20 perc (TŰPRÓBA). Ezt is hagyjuk teljesen kihűlni.
A piskóta alját megkenjük a lekvárral, rátesszük a diós sült tésztát úgy, hogy a diós fele legyen befelé, majd egy kissé összenyomjuk. Visszafordítjuk, tetszés szerinti szeletekre vágjuk.
A piskóta tetejét porcukrozva szervírozzuk.