tészta zöldséges tészta

Vegetáriánus spagetti Moldevit konyhájából

Moldevit

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 ek napraforgó olaj
2 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
1 dkg zeller
5 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
200 g sűrített paradicsom
1 csokor bazsalikom (vagy szárított)
10 g oregánó
2 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
1 dl növényi tejszín
1 dl víz

gyors
olasz

253

Kalória

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

190.5g

Víz

500mg

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

10g napraforgó olaj

88 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
3g zeller

1 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
3g oregánó

7 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
25g növényi tejszín

63 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 253 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

40g napraforgó olaj

354 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
10g zeller

4 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
10g oregánó

27 kcal
8g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1011 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

3.7g napraforgó olaj

33 kcal
16.5g vöröshagyma

6 kcal
14.7g sárgarépa

5 kcal
0.9g zeller

0 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
9.2g paprika

2 kcal
9.2g paradicsom

2 kcal
18.4g sűrített paradicsom

15 kcal
5.5g bazsalikom

1 kcal
0.9g oregánó

2 kcal
0.7g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
9.2g növényi tejszín

23 kcal
9.2g víz

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1127.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
118 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
853 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
190.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1282 micro
β-karotin
4052 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
15026 micro
Lut-zea
1089 micro

Összesen 253 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
65.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4510 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
474 mg
Vas
13 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
3411 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
101.2 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
761.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1565 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
373 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5129 micro
β-karotin
16208 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
60102 micro
Lut-zea
4355 micro

Összesen 1011 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
471 micro
β-karotin
1490 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
5524 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Az egyik hagymát apróra vágjuk, és 3-5 evőkanál olajon pirítani kezdjük (cél a szalmasárga illatos pirult hagyma).
Közben a fűszerek kivételével minden konyhakész zöldséget egy aprításhoz alkalmas robotgépbe teszünk. Apróra daráljuk (éppen nem lesz pépes, nem massza kell).
A szalmasárga olajos hagymára ráborítjuk az aprított zöldségeket, megsózzuk, összekeverjük, és közepes lángon 2 percre lefedjük, hogy kezdjen párolódni. Kavarásokkal megszakítva ezt ismételjük 4x-5x.
Ha már úgy érezzük, éppen roppanósak a zöldségdarabkák, ráöntjük a vizet, a tejszínt, a paradicsomot és a fűszereket. Folyamatos kavargatás mellett 10-15 perc alatt, közepes lángon sűrű szószt főzünk belőle. Ezalatt a zöldségek is teljesen megpuhulnak majd.
Tejes kiőrlésű/ tojásmentes tésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Egy méregtelenítő diétára szerettem volna felkészülni, így fokozatosan hagyok el dolgokat az étrendemből. Most a tejfélék után a húsok kihagyásával próbálkoztam új ételt kreálni. Gyors és egyszerű, tele rostokkal. :)