tapas zöldségfasírt

Vegetáriánus babfasírt

manchester

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg vörösbab (konzerv)
4 db tojás
4 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
15 dkg zabpehely
majoranna ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 kávéskanál szódabikarbóna
10 dl napraforgó olaj

1152

Kalória

40.6g

Fehérje

113.5g

Szénhidrát

61.8g

Zsír

57.5g

Víz

180g

Koleszterin

24.8g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

125g vörösbab

421 kcal
55g tojás

69 kcal
15g teljes kiőrlésű liszt

50 kcal
38g zabpehely

142 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
213g napraforgó olaj

470 kcal

Összesen 1152 kcal

15% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

500g vörösbab

1685 kcal
220g tojás

277 kcal
60g teljes kiőrlésű liszt

199 kcal
150g zabpehely

569 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
850g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 4609 kcal

15% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

28.1g vörösbab

95 kcal
12.4g tojás

16 kcal
3.4g teljes kiőrlésű liszt

11 kcal
8.4g zabpehely

32 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
47.8g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
61.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1348.2 g
Cink
6 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
155 mg
Vas
11 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
806 mg
Nátrium
86 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
113.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
531 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
344 micro

Összesen 1152 kcal

15% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
162.5 g

Zsír

Összesen
247.2 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5392.6 g
Cink
24 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
621 mg
Vas
45 mg
Magnézium
990 mg
Foszfor
3222 mg
Nátrium
346 mg
Réz
5 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
454.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
99 mg

Víz

Összesen
229.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
91 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2126 micro
Kolin:
978 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1376 micro

Összesen 4609 kcal

15% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
35 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A babot lecsöpögtetjük, átöblítjük, majd összeturmixoljuk a tojással és a fűszerekkel, aztán ehhez a homogén masszához keverjük a lisztet. Ha alaposan összedolgoztuk, mehet bele a zabpehely és a szódabikarbóna is.
Ezután pihentetjük a nyers fasírtot, gyakran átkeverjük, hogy a teteje ne száradjon ki, minimum 20 percet hagyjuk állni.
Bő, forró olajban készre sütjük, tetszés szerinti körettel, szósszal tálalva, jó étvággyal elfogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Elkezdtem kiaknázni a spájzban rejlő lehetőségeket, kezdve mindjárt a babbal. Fehérjedús ebéd és mivel konzerv, nem kell áztatni és főzni, azonnal lehet vele dolgozni. Könnyű és viszonylag gyors, süthetjük olaj nélkül tepsiben is sütőpapíron, bár akkor a masszába keverni kell egy kis olívaolajat. Azért nem az utóbbi módot választottam, mert amíg vártam, hogy a zabpehely megszívja magát, összedobtam egy kelesztés nélküli kenyértésztát, ami elfoglalta a sütőt. A képen kurkumás rizibizivel és meggyes-csípős szósszal van tálalva.