főzelékek tökfőzelék

Vegán tökfőzelék

vegán

Rosanics Petra

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kis db közönséges tök (pucolás után kb. 800g)
2 dl alaplé
5 ek növényi tejföl
2 csokor kapor
1 ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé

300

Kalória

11g

Fehérje

30.6g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

326.7g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
170g közönséges tök

23 kcal
100g alaplé

7 kcal
50g növényi tejföl

69 kcal
180g kapor

77 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 300 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
340g közönséges tök

46 kcal
200g alaplé

14 kcal
100g növényi tejföl

138 kcal
360g kapor

155 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 603 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

1.4g olívaolaj

12 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
29.1g közönséges tök

4 kcal
17.1g alaplé

1 kcal
8.5g növényi tejföl

12 kcal
30.8g kapor

13 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3.4g citromlé

1 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1216.8 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
419 mg
Vas
13 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
460 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
326.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
704 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
188 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 300 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2433.5 g
Cink
4 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
838 mg
Vas
25 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
920 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
61.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
653.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1409 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
377 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
614 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
713 micro

Összesen 603 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, kimagozzuk, lereszeljük. A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, és az olívaolajon üvegesre pároljuk.
Rádobjuk a reszelt tököt, picit megpároljuk, majd hozzáadjuk az alaplevet, és 5-10 percet főzzük.
A tejfölt a kaporral és egy evőkanál főzővízzel összeturmixoljuk. Elkeverjük benne a lisztet, majd a tökhöz adjuk. Sózzuk-borsozzuk, megszórjuk chilipehellyel, és gyakori keverés mellett rottyantunk rajta egyet.
Tálaláskor citromlét facsarunk rá. Mi fokhagymás pirítóssal és grillezett szójakolbásszal fogyasztottuk, de gyakorlatilag bármilyen feltét jól áll neki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Életem első vegán tökfőzeléke volt ez, de olyan jól sikerült, hogy még biztos sokat készítem majd. A tök harsanóan friss marad benne, így ennél könnyedebb nyári főzeléket el se tudok képzelni.