Változatok sárgadinnyelevesre

Name: Változatok sárgadinnyelevesre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sárgadinnye; 20 dkg Cukor; 1 tk Fahéj; 1 db Vanília rúd; 1 db Citrom; 1 l Víz; 6 dl Joghurt; 10 db Menta friss levél; 5 ek Méz; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 2 dl Habtejszín; 3 ek Mandulapehely pirított

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fűszeres sárgadinnyeleveshez (a képen elöl)

2 kg sárgadinnye
20 dkg cukor
1 tk fahéj
1 db vanília (rúd)
1 db citrom
1.3 l víz

A mentás-joghurtos sárgadinnyeleveshez (a képen balra)

6 dl joghurt
10 db menta (friss levél)
5 ek méz

A tejszínes sárgadinnyeleveshez (a képen jobbra)

1 evőkanál étkezési keményítő
2.5 dl habtejszín
3 ek mandulapehely (pirított)

gyors
magyar

703

Kalória

10.2g

Fehérje

111.9g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

752g

Víz

88.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

105.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A fűszeres sárgadinnyeleveshez (a képen elöl)

500g sárgadinnye

87 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
43g citrom

7 kcal
325g víz

0 kcal

A mentás-joghurtos sárgadinnyeleveshez (a képen balra)

150g joghurt

92 kcal
0g menta

0 kcal
31g méz

95 kcal

A tejszínes sárgadinnyeleveshez (a képen jobbra)

4g étkezési keményítő

14 kcal
63g habtejszín

183 kcal
5g mandulapehely

31 kcal

Összesen 703 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A fűszeres sárgadinnyeleveshez (a képen elöl)

2000g sárgadinnye

347 kcal
200g cukor

774 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
170g citrom

26 kcal
1300g víz

0 kcal

A mentás-joghurtos sárgadinnyeleveshez (a képen balra)

600g joghurt

366 kcal
0g menta

0 kcal
125g méz

380 kcal

A tejszínes sárgadinnyeleveshez (a képen jobbra)

15g étkezési keményítő

57 kcal
250g habtejszín

730 kcal
21g mandulapehely

124 kcal

Összesen 2804 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A fűszeres sárgadinnyeleveshez (a képen elöl)

42.7g sárgadinnye

7 kcal
4.3g cukor

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
3.6g citrom

1 kcal
27.8g víz

0 kcal

A mentás-joghurtos sárgadinnyeleveshez (a képen balra)

12.8g joghurt

8 kcal
0g menta

0 kcal
2.7g méz

8 kcal

A tejszínes sárgadinnyeleveshez (a képen jobbra)

0.3g étkezési keményítő

1 kcal
5.3g habtejszín

16 kcal
0.4g mandulapehely

3 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.8 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
278 mg
Vas
1 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
111.9 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
752 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
646 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
5197 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 703 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
110 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
356 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3027.3 g
Cink
7 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
1112 mg
Vas
4 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
998 mg
Nátrium
590 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
447.6 g
Cukor
421 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
3008.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2584 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
427 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
847 micro
α-karotin
164 micro
β-karotin
20788 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 2804 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
64.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
444 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A fűszeres sárgadinnyeleveshez (a képen elöl)

A fűszeres sárgadinnyeleveshez hosszában félbevágjuk a dinnyét, eltávolítjuk a magját, héjastól fölszeleteljük. Levágjuk a héjról a dinnyehúst, és felkockázzuk.
Fazékba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a hosszában félbevágott vaníliarudat a kikapart magjával együtt, valamint a felkarikázott citromot, és az egészet elkeverjük. 5-6 perc párolás után felöntjük vízzel, majd 20 percig főzzük.
A mentás-joghurtos sárgadinnyeleveshez turmixoljuk a hideg fűszeres sárgadinnyelevest.
Beletesszük a joghurtot, a mentaleveleket, a mézet, és ismét addig turmixoljuk, amíg krémes állagú levest nem kapunk.
A tejszínes sárgadinnyeleveshez a fűszeres sárgadinnyelevesből a főzés utolsó perceiben kiveszünk 4-5 evőkanálnyi dinnyekockát.
2-3 evőkanál vízzel elkeverjük a keményítőt, hozzáadjuk a tejszínt, és a leveshez öntjük.
Miután a leves besűrűsödött, levesszük a tűzről, kihűtjük, majd turmixoljuk.
Jól behűtve, sárgadinnyekockával és pirított mandulaforgáccsal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Sárgadinnyéből finom hűsítő leveseket készíthetünk. Az egyszerű fűszeres sárgadinnye alaplevest tejszínnel, joghurttal és különféle fűszerekkel ízesítve változatos leveseket kapunk.