Vakondtúrás muffin
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
17g finomliszt61 kcal
-
17g törökmogyoró105 kcal
-
8 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
6 kcal
-
13g tej7 kcal
-
17g napraforgó olaj147 kcal
-
18g tojás23 kcal
A málnához
A krémhez
-
33g tehéntúró49 kcal
-
13 kcal
-
33g habtejszín97 kcal
-
1g habfixáló5 kcal
Összesen
634
Kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
100g törökmogyoró629 kcal
-
46 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
0g só0 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
80g tej45 kcal
-
100g napraforgó olaj884 kcal
-
110g tojás138 kcal
A málnához
A krémhez
-
200g tehéntúró294 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
Összesen
3803
Kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
7.4g finomliszt27 kcal
-
7.4g törökmogyoró47 kcal
-
1.5g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
8.9g cukor35 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
6g tej3 kcal
-
7.4g napraforgó olaj66 kcal
-
8.2g tojás10 kcal
A málnához
-
11.2g málna6 kcal
-
1.5g vaníliás pudingpor6 kcal
-
7.4g málna4 kcal
A krémhez
-
14.9g tehéntúró22 kcal
-
1.5g vaníliás cukor6 kcal
-
14.9g habtejszín43 kcal
-
0.6g habfixáló2 kcal
Összesen
283
Kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.7 g
Zsír
-
Összesen 42.2 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 97 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 880.5 g
-
Cink 88 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 190 mg
-
Vas 69 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 322 mg
-
Nátrium 128 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.6 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 96.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 120 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 40 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 117 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 142 micro
Összesen
634
Kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 81.9 g
Zsír
-
Összesen 253.1 g
-
Telített zsírsav 70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 117 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 47 g
-
Koleszterin 582 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5283.1 g
-
Cink 527 mg
-
Szelén 74 mg
-
Kálcium 1139 mg
-
Vas 412 mg
-
Magnézium 377 mg
-
Foszfor 1933 mg
-
Nátrium 767 mg
-
Réz 23 mg
-
Mangán 32 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 327.7 g
-
Cukor 185 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 577.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 720 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 64 mg
-
C vitamin: 69 mg
-
D vitamin: 125 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 51 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 241 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 216 micro
-
Kolin: 362 mg
-
Retinol - A vitamin: 703 micro
-
α-karotin 42 micro
-
β-karotin 173 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 853 micro
Összesen
3803
Kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 18.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 393.1 g
-
Cink 39 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 31 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 144 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.4 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 43 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 54 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 18 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 52 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
283
Kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
100 g finomliszt
-
20 g cukrozatlan kakaópor
-
3 tk sütőpor
-
1 csipet só
-
120 g cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
80 ml tej
-
100 ml napraforgó olaj
-
2 db tojás
A málnához
-
2 ek vaníliás pudingpor
-
100 g málna
A krémhez
-
200 g tehéntúró
-
2 csomag vaníliás cukor
-
200 ml habtejszín
-
1 csomag habfixáló
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet elkeverjük a mogyoróval, kakaóval, sóval, cukorral, vaníliás cukorral és a sütőporral.
- A tojásokat kézimixerrel elkeverjük a tejjel és olajjal. Majd a lisztes keverékhez adjuk és simára keverjük.
- A muffintepsi mélyedéseit kikenjük vajjal, liszttel megszórjuk, majd a masszát a belekanalazzuk.
- 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Kivesszük a sütőből 5 percig állni hagyjuk, majd a muffinokat kiszedjük a tepsiből, és hűlni hagyjuk.
- A muffinokat egy kis kanál segítségével kb. 1 cm mélyen kivájjuk úgy, hogy a muffin szélén 1 cm-es peremrészt hagyunk. A kivájt tésztadarabokat egy edénybe morzsoljuk.
- A pudingport elkavarjuk 6 ek nektárral. A maradék nektárt felfőzzük, hozzáadjuk az elkevert pudingport, felfőzzük és kb. 1 percig főzzük. Hozzákeverjük a málnát,és hűlni hagyjuk.
- A túrót elkeverjük a vaníliás cukorral, hozzákeverjük a tésztamorzsalék felét. A tejszínt a habfixálóval és a porcukorral kemény habbá verjük, óvatosan a túróhoz keverjük.
- A muffinok mélyedéseibe elosztjuk a málnát, majd ráhalmozzuk a krémet, felpúpozzuk. A legömbölyített kúpokat megszórjuk a maradék morzsával.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 7958
- Feltöltés dátuma: 2012. október 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
Glaser
1980 recept
Finom, mutatós sütemény, málna helyett készíthetjük cseresznyével is.
Hozzászólások
Nagyon tetszik a recept, biztosan el fogom készíteni! :) Málna nektárt hol tudnék beszerezni, vagy mivel tudnám helyettesíteni?
Malna nektar helyett hasznalhatsz malna levet, vagy vizzel higitott malnaszörpöt. Ebben az esetben lehet szükseges egy kis cukorral edesiteni. Üdv Maria
köszönöm! :)
Húúú de jó! :) Tuti hogy meg fogom sütni!
Mentés, karácsonyi egyik sütinek, nagyon szépen köszönöm.:-D Éva-Anyóca
Szintén elmentve Karácsonyi sütinek...!! Nagyon ígéretes ! köszi H.
Megsütöttem ezt a csodás sütit. Nagyon finom, köszi a receptet.