húsételek vadas

Vadas mártás csirkemellből

toroltfelhasznalo-412734

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
3 teáskanál só (a húshoz)
2 teáskanál só (a tésztához)
1 teáskanál só (a zöldségekhez)
1 kávéskanál bors
3 nagy db sárgarépa
3 db fehérrépa
0.3 db zeller
100 g tejföl
0.5 dl napraforgó olaj
2 dl tej
2 gerezd fokhagyma
1 ek mustár
2 teáskanál citromlé
50 dkg fusilli tészta
2 dl víz (kb.)

443

Kalória

24.3g

Fehérje

59.8g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

167.7g

Víz

53g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

63g csirkemellfilé

75 kcal
2g só

0 kcal
2g só

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g sárgarépa

23 kcal
34g fehérrépa

22 kcal
8g zeller

3 kcal
13g tejföl

25 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
25g tej

14 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g mustár

1 kcal
1g citromlé

0 kcal
63g fusilli tészta

232 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 443 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
18g só

0 kcal
12g só

0 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
65g zeller

23 kcal
100g tejföl

198 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g tej

112 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g mustár

6 kcal
6g citromlé

1 kcal
500g fusilli tészta

1855 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 3537 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

20.4g csirkemellfilé

25 kcal
0.7g só

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20.9g sárgarépa

8 kcal
11g fehérrépa

7 kcal
2.7g zeller

1 kcal
4.1g tejföl

8 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
8.2g tej

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
20.4g fusilli tészta

76 kcal
8.2g víz

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2391.5 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
93 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
1856 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
167.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
1973 micro
β-karotin
4705 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 443 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
194.7 g

Zsír

Összesen
88.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
424 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19131.9 g
Cink
14 mg
Szelén
443 mg
Kálcium
747 mg
Vas
22 mg
Magnézium
556 mg
Foszfor
2492 mg
Nátrium
14850 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
478.7 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
1341.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3960 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
91 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1483 micro
Kolin:
554 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
15782 micro
β-karotin
37636 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
1270 micro

Összesen 3537 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
782.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
607 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
645 micro
β-karotin
1539 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk és nagyobb darabokra vágjuk.
A zöldségeket feltesszük főni egy kis sóval annyi vízbe, amennyi ellepi.
A csirkemellfiléket konyhakész állapotba hozzuk és kockákra vágjuk.
Egy kevés olajon megpirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk.
A tésztát sós vízbe feltesszük főni.
Amikor a zöldségekről elfőtt a víz (megfőttek), akkor botmixerrel pürésítjük.
A püréhez hozzáadjuk a megpucolt és összenyomott fokhagymát, a tejfölt, a mustárt és a citromlevet.
A pürét visszatesszük a tűzre, közepes lángon elkezdjük főzni, és közben hozzáadjuk a tejet.
A püréhez hozzáadjuk a húst, és még forrásig főzzük.
Leszűrjük a tésztát, és a vadas mártással tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

A vadas az egyik kedvenc ételem. Én csirkemellből és tésztával szoktam készíteni, de tudom, hogy van, aki zsemlegombóccal szereti. A lényeg a lényeg, mindenképpen érdemes kipróbálni!