Hamis vadas ahogy Etu készíti

Name: Hamis vadas ahogy Etu készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé vagy sertéscomb; 28 dkg Gomba; 3 db Sárgarépa; 3 db Babérlevél; 2 ek Mustár; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 4 ek Napraforgó olaj; 2 db Vöröshagyma; 150 g Tejföl; 3 evőkanál Finomliszt

Etuuu

4adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A vadashoz

100 dkg csirkemellfilé (vagy sertéscomb)
28 dkg gomba
3 db sárgarépa
3 db babérlevél
2 ek mustár
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj
2 db vöröshagyma

A habaráshoz

150 g tejföl
3 evőkanál finomliszt

544

Kalória

61.6g

Fehérje

22.2g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

364.9g

Víz

204.6g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A vadashoz

250g csirkemellfilé

300 kcal
70g gomba

15 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g mustár

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal

A habaráshoz

38g tejföl

74 kcal
11g finomliszt

41 kcal

Összesen 544 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A vadashoz

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
280g gomba

60 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
0g babérlevél

0 kcal
20g mustár

12 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal

A habaráshoz

150g tejföl

297 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Összesen 2178 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A vadashoz

51.2g csirkemellfilé

61 kcal
14.3g gomba

3 kcal
12.3g sárgarépa

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g mustár

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal

A habaráshoz

7.7g tejföl

15 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
61.6 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1149.2 g
Cink
3 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
87 mg
Vas
2 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
670 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
364.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4437 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 544 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
246.6 g

Zsír

Összesen
90 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
819 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4596.6 g
Cink
10 mg
Szelén
283 mg
Kálcium
347 mg
Vas
7 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
2678 mg
Nátrium
887 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1459.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2061 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
109 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
936 mg
Retinol - A vitamin:
272 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17746 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
591 micro

Összesen 2178 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
380 micro
β-karotin
909 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A vadashoz

A húst csíkokra vágjuk. A hagymát olajon megdinszteljük.
Belerakjuk a húst, kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sót, borsot, babérlevelet, fokhagymát lereszelve és 1 ek pirospaprikát.
Felengedjük annyi vízzel, hogy az ellepje húst.
Ezután belerakjuk a gombát és a répát (felkockázva).
Készre főzzük, mikor kész, akkor kivesszük a babérleveleket.
Hozzáadjuk a mustár. A lisztet a tejföllel csomó mentesre keverjük, és szép lassan hozzáadjuk a húshoz, és összefőzzük még egy kicsit. Ekkor még lehet ízesíteni, mert a tejföl enyhít az ízeken.
Ha elkészült, penne tésztával vagy rizzsel tálaljuk.