Vadas karajból
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Noémilau
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
250g sertés rövidkaraj415 kcal
-
60g sárgarépa22 kcal
-
68g fehérrépa43 kcal
-
25g burgonya14 kcal
-
38g tejföl74 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
1037
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
1000g sertés rövidkaraj1660 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
270g fehérrépa172 kcal
-
100g burgonya58 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
170g napraforgó olaj1503 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
200g víz0 kcal
Összesen
4148
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
44.6g sertés rövidkaraj74 kcal
-
10.7g sárgarépa4 kcal
-
12.1g fehérrépa8 kcal
-
4.5g burgonya3 kcal
-
6.7g tejföl13 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
4.5g finomliszt16 kcal
-
0.4g mustár0 kcal
-
7.6g napraforgó olaj67 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8.9g víz0 kcal
Összesen
185
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 58.5 g
Zsír
-
Összesen 71.2 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 182 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1158.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 78 mg
-
Kálcium 103 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 668 mg
-
Nátrium 203 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.7 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 365.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 498 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 60 micro
-
Kolin: 161 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 1857 micro
-
β-karotin 4435 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 147 micro
Összesen
1037
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 234 g
Zsír
-
Összesen 284.9 g
-
Telített zsírsav 65 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 151 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 84 g
-
Koleszterin 729 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4635.3 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 312 mg
-
Kálcium 411 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 393 mg
-
Foszfor 2673 mg
-
Nátrium 812 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 158.7 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 1461.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1990 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 77 mg
-
C vitamin: 68 mg
-
D vitamin: 210 micro
-
K vitamin: 93 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 62 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 241 micro
-
Kolin: 642 mg
-
Retinol - A vitamin: 202 micro
-
α-karotin 7427 micro
-
β-karotin 17740 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 589 micro
Összesen
4148
kcal
- 11% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 10.4 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 206.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 119 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 65.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 89 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 332 micro
-
β-karotin 792 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 26 micro
Összesen
185
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertés rövidkaraj
-
3 db sárgarépa
-
3 db fehérrépa
-
150 g tejföl
-
2 db babérlevél
-
10 dkg finomliszt
-
1 ek mustár
-
2 dl napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 dl víz
Elkészítés
- A karajt felszeleteljük,egy kicsit meglapítjuk. Utána megforgatjuk lisztben, és átsütjük.
- A húst felöntjük vízzel, hozzáteszük a zöldséget és a babérlevelet. (Én szoktam tenni bele egy leveskockát is). Egy órát pároljuk. A puha húst és a babérlevelet kivesszük a léből.
- Amikor a zöldség megpuhult, pürésítjük.
- A mártásba tesszük a mustárt és egy kis doboz tejfölt. Sózzuk, borsozuk.
- Tálalhatjuk zsemlegombóccal, esetleg tészával.
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 445
- Tegnapi nézettség: 39
- 7 napos nézettség: 280
- Össznézettség: 118007
- Feltöltés dátuma: 2012. január 24.
Ajánló
Mindenkinek, aki szereti a húst. Variálható a hús: csirkemell, marhahús is lehet.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Noémilau
21 recept
Ezt a receptet még a nagymamámtól tanultam, ő marhahúsból készíti.