Unicum torta

Name: Unicum torta
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 8 ek Cukor; 8 evőkanál Finomliszt; 4 ek Víz; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 5 ek Barna cukor; 5 dl Tej; 30 ml Unicum; 25 dkg Vaj

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
8 ek cukor
8 evőkanál finomliszt
4 ek víz
1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
5 ek barna cukor
5 dl tej
30 ml unicum
25 dkg vaj

372

Kalória

5.6g

Fehérje

33g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

26.3g

Víz

125.8g

Koleszterin

775mg

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

22g tojás

28 kcal
8g cukor

31 kcal
12g finomliszt

44 kcal
3g víz

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

9g vaníliás pudingpor

34 kcal
5g barna cukor

19 kcal
50g tej

28 kcal
3g unicum

7 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 372 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
80g cukor

310 kcal
120g finomliszt

437 kcal
32g víz

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
50g barna cukor

190 kcal
500g tej

280 kcal
30g unicum

69 kcal
250g vaj

1793 kcal

Összesen 3722 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

15.9g tojás

20 kcal
5.8g cukor

22 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
2.3g víz

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

6.5g vaníliás pudingpor

25 kcal
3.6g barna cukor

14 kcal
36.2g tej

20 kcal
2.2g unicum

5 kcal
18.1g vaj

130 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 372 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
56.1 g

Zsír

Összesen
233.8 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2290.2 g
Cink
4 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
814 mg
Vas
7 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
661 mg
Nátrium
581 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
330.1 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
262.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2020 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
631 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
999 micro

Összesen 3722 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

A piskótához

4 tojásos piskótát sütünk. A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd lassan belekeverjük a sárgáját is. A lisztet is lassan adagoljuk hozzá, amíg simává nem kevertük.
A piskótatésztába kevés kakaóport keverünk, annyit, hogy a tésztát barnára színezze, de vigyázzunk vele, mert ha túl sokat teszünk bele, nem jön fel a tészta. Kb. 20 perc alatt megsütjük.
A 2 csomag vanília pudingport a szokásos módon megfőzzük, annyi különbséggel, hogy a fél liter tej mellé 3 ek unicumot is hozzáadunk.
A pudingot szobahőmérsékletűre hűtjük, majd a 25 dkg vajjal habosra keverjük.
2 kanál unicumot összekeverünk vízzel és cukorral, és halványan megkenjük vele az előzetesen kettévágott piskótalapokat.
Az unicumos krémmel megtöltjük a piskótát, majd ugyanezzel körbe is kenjünk. Én az oldalára mandulát szórtam, de természetesen dióval is ugyanolyan finom.
Díszítés. (Én a saját krémjét színeztem meg, és azzal készítettem rá egy unicum logót, de természetes marcipánnal is be lehet vonni, ki hogyan szeretné.)