Újházi karfiolleves sáfrányos szeklicével

Name: Újházi karfiolleves sáfrányos szeklicével
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Csirkeszárny; 1 kis db Karfiol; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Kacsazsír; 2 közepes db Csiperkegomba; 5 dkg Zöldbab; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 késhegynyi Sáfrányos szeklice; 1 l Víz

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg csirkeszárny
1 kis db karfiol
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
1 ek kacsazsír
2 közepes db csiperkegomba
5 dkg zöldbab
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 késhegynyi sáfrányos szeklice
1 l víz

109

Kalória

7.8g

Fehérje

11.3g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

392.4g

Víz

34.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

50g csirkeszárny

59 kcal
128g karfiol

13 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g kacsazsír

0 kcal
16g csiperkegomba

3 kcal
13g zöldbab

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 109 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

200g csirkeszárny

237 kcal
510g karfiol

51 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
64g csiperkegomba

14 kcal
50g zöldbab

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 443 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

9.5g csirkeszárny

11 kcal
24.2g karfiol

2 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
4.3g fehérrépa

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.7g kacsazsír

0 kcal
3g csiperkegomba

1 kcal
2.4g zöldbab

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
47.5g víz

0 kcal

Összesen 21 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
392.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
626 micro
β-karotin
1517 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 109 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1039.4 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
186 mg
Vas
3 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
272 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1569.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
621 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
2506 micro
β-karotin
6067 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
470 micro

Összesen 443 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
49.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
119 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

A csirkehúst a kacsazsíron pirítsuk meg, majd mehet rá az apróra vágott hagyma, fokhagyma, zöldségek, gomba.
Felöntjük kb. 1 liter vízzel, fűszerezzük, és puhára főzzük. Forrón tálaljuk.